Hva er forskjellen mellom glutamat, glutation og glutamin?
Kroppen din krever stoffer som kalles aminosyrer for å utføre oppgaver som inkluderer å bygge opp forsyningen av proteiner, og bidra til å regulere kroppens bruk av energi og kontrollere i hovedsak alle kjemiske prosesser i cellene. Glutamat og glutamin er forskjellige typer aminosyrer. Glutation er et stoff som er avledet fra flere forskjellige aminosyrer.
Hva er forskjellen mellom glutamat, glutation og glutamin? (Bilde: Claudia Totir / Moment / GettyImages)Tips
Glutamat og glutamin er begge ikke-essensielle aminosyrer, noe som betyr at kroppen din gjør alt du trenger. Glutation er et stoff kroppen din skaper fra forskjellige aminosyrer.
Glutamat å lage protein
Glutamat er også kjent som glutaminsyre. Det tilhører en gruppe aminosyrer kalt nonessential aminosyrer; du trenger slike syrer for god helse, men gjør nok av dem internt for å oppfylle kroppens behov.
I tillegg til å hjelpe til med å danne proteiner, fungerer glutamatet i kroppen som en nevrotransmitter og hjelper relaysignaler i nervesystemet. Noen av informasjonen som hjelper med å overføre, er viktig for den normale funksjonen til alle cellene dine. Glutamat er også viktig for dannelsen av en annen viktig nevrotransmitter, kalt GABA, eller gamma-aminosmørsyre.
Glutamin: Det mest overflødige aminosyre
Glutamin er den enkleste aminosyren i menneskekroppen. Som glutamat blir den laget internt og så klassifisert som en ikke-essensiell aminosyre. Du trenger glutamin til formål som inkluderer å eliminere avfallsproduktet ammoniakk fra kroppen din og opprettholde normal funksjon i immunsystemet ditt, samt opprettholde funksjonen til fordøyelsessystemet og hjernen din.
De fleste har ikke noe problem å levere sine kropper med glutamin. Imidlertid kan forhold og omstendigheter som kronisk stress, infeksjoner, kirurgi og fysisk skade føre til utvikling av glutaminmangel.
Glutathione en naturlig antioxidant
Glutation, også kalt glutamylcysteinylglycin, er en naturlig substans i kroppen din laget av en bestemt form for glutamat, samt to andre aminosyrer kalt cystein og glycin. Som glutamat er cystein og glycin ikke-essensielle aminosyrer.
Glutation spiller en viktig rolle i kontrollen av typer obligasjoner dannet mellom proteiner og andre stoffer i kroppen din. Den fungerer også som en antioksidant og hjelper til med å beskytte cellene dine mot celleskadende molekyler kjent som frie radikaler. I tillegg hjelper glutation kroppen din til å absorbere og bruke andre aminosyrer.
Ikke bare i kroppen din
Glutamat danner grunnlaget for matadditivet kalt monosodiumglutamat (MSG), som brukes til å forbedre smak av ulike matvarer, inkludert kinesisk mat, supper og ulike bearbeidede kjøttvarer. Mens MSG regnes som et trygt mattilsetning, opplever mange mennesker symptomer når de spiser det, for eksempel hodepine, rødme eller svette.
I tilleggsform har glutamin potensielle bruksområder som inkluderer å hjelpe sårutvinning, redusere infeksjonsrisiko hos utholdenhetsutøvere, fremme vektøkning hos personer med hiv / aids og adressering av underernæring hos personer som gjennomgår kjemoterapi. Personer med kreft mangler ofte normale nivåer av glutamin.
I tillegg til dine interne forsyninger, kan du få denne aminosyren fra matvarer som meieriprodukter, rødt kjøtt, fjærfe, kål og spinat. Rådfør deg med legen din før du bruker noen form for glutamintilskudd. Kontakt også legen din for mer informasjon om glutamat, glutamin og glutation.
