Hvilken type Pita-brød er sunt?

U.S. Department of Agriculture anbefaler at minst halvparten av kornporsjonene består av fullkorn. Det er en god grunn til dette - hele korn er mer næringsrike og gir flere helsemessige fordeler. Den sunneste typen pitabrød er en laget av fullkorn, slik som helhvete.

Pita brød med kirsebærtomater og salat. (Bilde: tata99may / iStock / Getty Images)

Makronæringsinnhold

Ikke-beriket hvitt pitabrød, beriket hvitt pitabrød og pitebro med full hvete har alle omtrent samme antall kalorier, med en 6-tommers hvit pita som inneholder 165 kalorier og en like stor hvetepita som inneholder 170 kalorier. Hvite pitas gir hver 0,7 gram fett, 5,5 gram protein og 33,4 gram karbohydrater, mens hele hvetepitas har 1,7 gram fett, 6,3 gram protein og 35,2 gram karbohydrater. Den store forskjellen mellom disse typer pitabrød er fiberinnholdet. En hel hvete pita inneholder 4,7 gram eller 19 prosent av den daglige verdien, men hvite pitas har bare 1,3 gram fiber eller 5 prosent av DV.

Vitamininnhold

Hele hvete pitas har hver 14 prosent av DV for tiamin, mens unenriched white pitas bare inneholder 11 prosent av DV for dette essensielle vitaminet. Fordi beriket pitas har ekstra vitaminer tilsatt til dem, er de den beste kilden til vitaminer, noe som gir 24 prosent av DV for tiamin, 12 prosent av DV for riboflavin, 14 prosent av DV for niacin og 16 prosent av DV for folat . Disse B-vitaminene hjelper kroppen din til å omdanne maten du spiser til energi og holde hjernen og nervene fungerer som de skal.

Mineralinnhold

Du får mest mineraler fra å spise fullkorns pitas. Hver helkornspita gir 11 prosent av DV for jern og magnesium, 12 prosent av DV for fosfor, 56 prosent av DV for mangan og 40 prosent av DV for selen. Både beriket og uberørt white pitas inneholder 14 prosent av DV for mangan, og beriket pitas gir også 23 prosent av DV for selen. Selen og mangan fungerer som antioksidanter, fosfor og magnesium bidrar til sterke ben, og jern bidrar til å danne røde blodlegemer for å transportere oksygen i kroppen din.

Potensielle helsemessige fordeler

Å spise mer fiber som du får når du spiser fullkornspitas, kan bidra til å begrense vekt og fettøkninger, ifølge en studie publisert i "The Journal of Nutrition" i januar 2009. Spise fullkorn kan også bidra til å redusere risikoen for høy kolesterol og høyt blodsukker, som potensielt reduserer risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes, ifølge en artikkel publisert i "The American Journal of Clinical Nutrition" i desember 2007.