Hvit Sukker vs Organisk Fordampet Cane Juice

Hvis du prøver å leve en sunnere livsstil, kan du tenke på å erstatte ditt hvitt sukker med noe litt sunnere. Organisk fordampet sugejuice gjennomgår mindre behandling enn hvitt sukker og høres ut som et bedre alternativ. Ernæringsmessig er de to søtningsmidlene ikke så forskjellige. Men som en økologisk mat, kan den organiske fordampet stikkjuice gjøre et litt bedre valg når det brukes i moderasjon.

En stor bolle fylt med hvitt sukker. (Bilde: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Om de to sukkerene

Hvitt sukker, også kjent som vanlig eller bordssukker, er laget av sukkerroer eller sukkerrør. Hvorvidt det hvite sukker i bollen kommer fra rødbeter eller sukkerrør, gjennomgår begge en filtreringsprosess for å avfargere sukkeret. Som navnet antyder, kommer organisk fordampet stikkjuice fra sukkerrør. Saften fra sukkerrøret blir filtrert, inndampet i en sirup, deretter krystallisert og herdet. Den fordampede stubbejuice er brunfarget og har en liten melasse smak.

Sammenligning av ernæringen

Ernæringsmessig sminke av de to søtningsmidlene er veldig lik. En teskje hvit sukker inneholder 16 kalorier og 4 gram karbohydrater. Samme servering av organisk fordampet stikkjuice inneholder 15 kalorier og 4 gram karbohydrater. Ingen av søtningsmidlene er en god kilde til vitaminer, mineraler eller fibre.

Sukker er sukker

Både hvit sukker og organisk fordampet sukkerrørsaft anses å være tilsatt sukker fordi deres formål er å søte mat for å forbedre smaken. Om sukkeret du bruker kommer fra en eske eller fra frukt, bruker kroppen din det på samme måte, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Imidlertid, i motsetning til sukker som naturlig finnes i et stykke vitamin- og mineralrik frukt, gir hvit sukker og organisk fordampet suge juice ingen næringsverdi, bare kalorier. Begrensning av det totale inntaket av tilsatte sukkerarter, enten det er fra hvitt sukker eller fordampet sukkerrørjuice, kan bidra til å redusere kaloriinntaket uten å kompromittere næringsstoffets kvalitet.

Hvorfor økologisk er bedre

Hvis du trenger å legge til litt søtningsmiddel til morgenkaffen din, kan det være bedre å velge organisk fordampet cane juice. Som en økologisk mat inneholder den fordampede sugejuice færre pesticider og rusmiddelresistente bakterier. I tillegg, når du kjøper økologisk mat, hjelper du med å fremme reduksjon av forurensning, vannavfall og jord erosjon. Økologiske matvarer er også sikrere for farmarbeideren og små dyr som bor nær gården der sukkerrørene vokser.