Hvorfor spise ikke vegetarianere marshmallows?
Vegetarisk dietter spenner fra veganer, som eliminerer alle animalske produkter, til pesco- og pollo-vegetariske dietter, som inkluderer henholdsvis fisk og fjærfe. Andre variasjoner imøtekomme egg, meieriprodukter eller begge deler, men utelat enhver type kjøtt, fjærfe eller fisk. Marshmallows inneholder imidlertid vanligvis en ingrediens laget av et animalsk produkt som vanligvis ikke er begrenset for noen form for vegetarisk diett.
fargerike marshmallows (Bilde: Geoff Hardy / iStock / Getty Images)gelatin
Gelatin, en vanlig ingrediens i gummy candy, yoghurt og is, brukes også til å lage marshmallows. Det er et animalsk protein, avledet i kommersiell skala i USA. Det kommer hovedsakelig fra griseskinn og bein og skjul av storfe med en svært liten prosentandel som kommer fra fiskbein og hud, ifølge nettsiden for vegetarisk ressursgruppe.
Kosher Gelatin
Med unntak av gelatin spesifikt tilskrevet ikke-dyre kilder, som agar og karrageenan, kan koshergelatin fremstilles med fiskbein og / eller biff eller svineskinn, noterer nettstedet for vegetarisk ressursgruppe, og forklarer at Kosher-loven er veldig kompleks og at beinene og skjulene som brukes i Kosher-gelatineproduksjonen, anses typisk for å få en pareve. Det anses også generelt som kosher å bruke koshergelatin med meieriprodukter.
Alternatives
Selv om marshmallows vanligvis inneholder ikke-vegetarisk ingrediens gelatin, er vegetariske marshmallows tilgjengelig. Les ingredienslisten og se etter produkter som er merket som vegetarianer eller veganer. Ta kontakt med produsenten hvis du er usikker på ingrediensene. Et annet alternativ er å lage din egen, ved hjelp av agar.
Andre bekymringsprodukter
Andre produkter med gelatin som vanlig ingrediens inkluderer noen meieriprodukter som rømme, yoghurt og is, dessertprodukter som puddinger, samt medisin tabletter og kapsler, ifølge Gelatin Manufacturers Institute of America nettsiden. Som det er tilfelle med marshmallows, er ostholdig rennet også bekymret for vegetarianere. Rennet, laget av den fjerde kalvemagen, gjør flere ostevarer ikke-vegetariske, ifølge nettsiden for vegetarisk ressursgruppe.
