Wolfberry Fordeler og bivirkninger
Visste du at 1 gram tørket goji bær kan skryte av 150 prosent av den anbefalte daglige mengden vitamin A? Disse små fruktene er fulle av vitamin C, jern, kalsium, fiber og antioksidanter. Også kjent som lycium bær eller wolfberries, De er naturlig søte og lavt kalorier. Dryss dem over hjemmelagde desserter, bland dem i smoothies, eller lag dine egne energistenger, sukkerfri syltetøy og stiksamlinger.
Lastet med phytonutrients, bremser wolfberry aldring og beskytter mot kroniske sykdommer. (Bilde: Annaia / IStock / GettyImages)Tips
Når du handler for goji bær, velger du økologiske merker over standardvarianter. Sjekk etikettene for sulfitter og tilsatte sukkerarter.
Hva er Wolfberry?
Goji bær, eller wolfberry, er en liten oransje-rød frukt som kommer fra Lycium barbarum anlegg. Den har blitt brukt som mat og medisin i Kina i mer enn 2000 år. I dag selger matprodusenter et bredt spekter av produkter som inneholder wolfberry, inkludert hele fruktpuréer, te, kostholdskaker, gojijuice og smoothies. Denne frukten har dukket opp som en naturlig immunitetsbooster, vekttap hjelpemiddel og anti-aging agent.
Les mer: 21 Anti-Aging Foods
Et 2017 forskningsoppgave publisert i aldring og sykdom fremhever næringsverdien av goji bær. Denne superfood er rik på fenolforbindelser, flavonoider, betain, B-komplekse vitaminer og karotenoider. Takket være dens høye antioksidantnivåer kan det hjelpe Senk aldring og beskytt mot oksidativ skade. Phytonutrients i lycium bær kan styrke immunforsvaret, svekke frie radikaler og forbedre øyehelsen.
Avhengig av hva du foretrekker, kan du spise disse fruktene rå, drikke juice eller bruke dem i favorittoppskrifter. Goji bær er et sunt tillegg til pannekaker, grøt, havregryn, granola, hjemmelaget sjokolade, te og til og med salater. Ideelt sett velger du et merke uten konserveringsmidler eller tilsatte sukkerarter. Soak dem i vann før forbruk.
Wolfberry Næringsverdi
Goji bær er høyere i protein og fiber enn de fleste frukter. De er en utmerket kilde til vitaminer, mineraler, zeaxanthin, lutein, quercetin og beta-karoten. Fem spiseskjeer (1 unse) gir:
- 98 kalorier
- 4 gram protein
- 22 gram karbohydrater
- 3,6 gram fiber
- 0,1 gram fett
- 150 prosent av DV (daglig verdi) av vitamin A
- 23 prosent av DV av vitamin C
- 11 prosent av DV av jern
- 5 prosent av DV av kalsium
Disse små fruktene inneholder også små mengder aminosyrer slik som arginin, alanin, leucin, treonin og valin. Kroppen din trenger aminosyrer til å bygge nye vev, lage nitrogenoksid og produsere nevrotransmittere, blant annet biokjemiske prosesser.
De vitamin A i goji bær støtter god visjon og kan redusere risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon. Ifølge en 2014-studie omtalt i Journal of Clinical Medicine, spiller dette næringsstoffet en nøkkelrolle i metabolsk helse. Forskere har funnet det vitamin A regulerer protein, karbohydrat og lipid metabolisme, slik at det kan bidra til å redusere kroppsvekten og beskytte mot diabetes når de blir konsumert i tilstrekkelige mengder.
Wolfberry er også en stor kilde til vitamin C, som hjelper kroppen din til å produsere kollagen, støtter immunfunksjonen og forbedrer ikke-heme jernabsorpsjon.
Hvorfor spise goji bær?
Goji bær er fremmet som en superfood av god grunn. Til tross for den lille størrelsen, pakker denne frukten en heftig næringsstans. Rik på antioksidanter, det kan ta mange år med utseendet ditt og senke hjernes aldring. I 2019 publiserte Oksidativ medisin og Cellular Longevity en studie om potensielle helsemessige fordeler og antioksidantvirkning av wolfberry. Dette superfoodet har vist seg å forbedre visuell funksjon, takket være det høye nivået av karotenoider.
Les mer: Secrets of 16 Strange and Popular Superfoods
Forskere har også funnet ut at goji bær kan hjelpe lavere LDL (dårlig) kolesterol og øke gode kolesterolnivåer. Diabetiske rotter matet med lycium bær opplevde en betydelig reduksjon av blodsukkernivået, noe som indikerer at disse fruktene kan beskytte mot diabetes og metabolske forstyrrelser. Videre viser de anti-kreft-, kardioprotektive, nevrotoksiske og anti-aldrende effekter.
En annen studie, som ble vist i International Journal of Ophthalmology i 2018, bekrefter gunstige effekter av wolfberry på synet. Forskere anbefaler å spise denne frukten regelmessig for å forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon og senke dens progresjon. I tradisjonell kinesisk medisin, goji bær er brukt som et naturlig middel for leveren detox, vekttap, fruktbarhet og hud helse.
Wolfberry og vekttap
Wolfberry er vanligvis brukt i vekttap piller og diett mat, og vitenskapen bekrefter sin slanking egenskaper. En 2017 forskningsartikkel publisert i oksidativ medisin og cellular levetid indikerer at lycium bær forbedrer blod lipider og reduserer magefett hos mennesker med metabolsk syndrom. Disse potensielle fordelene skyldes det høye antioksidantinnholdet som finnes i bærene.
Emner som konsumerte 14 gram goji bær daglig som en del av et balansert kosthold opplevde en betydelig reduksjon i midjeomkrets, kroppsmasseindeks og bukfett på bare 45 dager. Deres antioksidantstatus og kolesterolnivå forbedret også. Disse funnene viser det wolfberry kan hjelpe til med vekttap og beskytte mot hjertesykdom.
Hvis du er ute etter sukkerholdige matvarer, spis en håndfull goji bær. Deres søte smak vil tilfredsstille dine ønsker. Pluss disse fruktene er rik på fiber, slik at de fyller deg og gjør det lettere å holde deg på farten med kostholdet ditt. Dryss dem over yoghurt eller havregryn for en sunn frokost; bland dem i smoothies for å øke din energi; legg dem til sukkerfrie muffins, vafler, kjeks og andre snacks for å øke antioxidantinntaket ditt.
Er Goji Berries Safe?
Disse næringsdette fruktene kan ikke være trygge for alle. Noen mennesker er allergiske mot wolfberry og kan oppleve alvorlige reaksjoner etter å ha spist små mengder. Ifølge Medical News Today, enkeltpersoner som er intolerant eller allergisk mot nighthades bør unngå goji bær, huckleberries, aubergine, chili peppers og tomater. Vanlige allergiske reaksjoner inkluderer kvalme og oppkast, hudutslett, hevelse, muskelsmerter og ledsmerter.
I tillegg kan goji bær inneholde konserveringsmidler som svoveldioksid. Dette allergenet brukes også i bearbeidet kjøtt, syltetøy, brus, salatdressinger, tørket frukt, tofu, vin og kokosmelk. Millioner av mennesker er enten allergisk eller følsom overfor sulfitter. For å være trygg, kjøp økologisk goji bær og sjekk etikettene for kalsiumsulfitt, natriumsulfitt, svoveldioksid, kaliummetabisulfitt og andre lignende ingredienser.
Les mer: Bivirkninger av Goji bær
Wolfberry kan interagere med anti-diabetes medisiner, antihypertensive stoffer, warfarin, diclofenac, piroxicam og andre medisiner, ifølge RxList. Hvis du er under behandling, kontakt lege før du legger denne frukten til kostholdet ditt. Personer med høyt blodtrykk eller diabetes bør konsumere goji bær med forsiktighet på grunn av deres hypotensive og hypoglycemic effekter.
