Gyller Golden Milk Opp til Helse Hype?

Du har kanskje hørt om en ny trendy drink som kalles gylden melk (også kjent som gurkemeie latte) dukker opp i din favoritt hjørne kaffebar. Gullmelk kan ha sin dag i solen, men for noen er det en tiår lang tradisjonell drink.

Gullmelk: Det er pent, men er det sunt? (Bilde: Adobe Stock / masterq)

Hva er Golden Milk?

Gyllen melk, eller haldi doodh, er en tradisjonell indisk drikkevare laget med melk og gurkemeie. Gurkemeie er krydder som gir melken sin gyldne farge.

Melken - hvilken som helst type du liker (ku, mandel, kokos, soya, etc.) - er fartøyet for å konsumere det populære kryddergurkemeie, som lenge har vært ansett som et middel for mange plager og er kjent for å være en potent anti- inflammatorisk mat. Vanligvis er gylden melk brukt til å avhjelpe gastrointestinale problemer, forkjølelse og ondt i halsen.

Les mer: 7 måter å legge til helsemessige fordelene med gurkemeie til kostholdet ditt

Historien om Golden Milk

Selv om det ikke er kjent hvor lenge gullmælk har blitt konsumert, er dens rykte som et helseparti i India forut for den nåværende vanlige populariteten. Det har vært brukt i århundrer i indiske kjøkken og blir regelmessig konsumert av både barn og voksne.

Boken "Herbal Medicine" indikerer at gurkemeie har blitt brukt i India i mer enn 4000 år. Det meste av gurkemeie som forbrukes over hele verden kommer fra India, og indianere bruker 80 prosent av det de produserer. Gurkemeie vokser også i Asia og Mellom-Amerika.

Ernæringsfakta for Golden Milk

En kopp gullmelk, laget med nedsatt melk og en klype gurkemeie, vil gi følgende næringsstoffer:

• Kalorier: 130
  
• Fett: 5 gram
• Protein: 8 gram
• Natrium: 125 milligram
• Sukker: 12 gram som laktose, et naturlig sukker som finnes i melk
• Karbohydrater: 12 gram

Start dagen med en gurkemeie latte kan ha noen potensielle helsemessige fordeler. (Bilde: skynesher / E + / GettyImages)

Golden Milk Health Benefits

Gurkemeie har lenge vært studert for sine helsemessige fordeler. Det er høyt i en polyfenol kalt curcumin, som er komponenten som er ansvarlig for alle de positive helsemessige utfallene. Selv om de fleste tror alle helsemessige fordeler fra gullmælk kommer fra gurkemeie, er det også noen fordeler med melken!

Både meieriprodukter og gurkemeie har vært selvstendig og omfattende undersøkt for deres roller i helse. Når de kombineres, skaper disse to en kraftig ernæringsduo. Her er noen av de påvist fordelene med gylden melk.

1. Helsefordeler av gurkemeie

Gurkemeie (spesielt curcumin) er flott å bekjempe og forebygge betennelse. Og mens det er en buzzy term i disse dager, er det viktig å vite hva det egentlig betyr.

Personer med en rekke kroniske lidelser - inkludert leddgikt, allergier og kausiasykdom, autoimmune sykdommer som lupus, inflammatorisk tarmsykdom og Crohns sykdom - har systemisk betennelse i kroppen, noe som ofte kan føre til smerte (som i tilfelle av revmatoid artritt).

Og en av de store helsemessige fordelene ved curcumin ligger i sin evne til å redusere betennelse i kroppen. En 2017 gjennomgang publisert i tidsskriftet Foods konkluderte med at gurkemeieekstrakter var vellykkede for å lindre smerter og betennelser hos personer med slitasjegikt, og resultatene lignet ibuprofen. Mens gurkemeie ikke kan kurere disse forholdene, kan reduksjonen i betennelse hjelpe pasienter med å håndtere symptomer.

Gullsmelk kan også være en måte å redusere mengden av bakterier i munnen din. Ny forskning gjøres på de anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskapene til gurkemeie for tannpleie. Tradisjonelle metoder for å behandle tann smerte, gingivitt og dårlig ånde kan ha bivirkninger for enkelte mennesker, og mens flere mennesker vender seg til naturlige måter å behandle tannproblemer, jobber gurkemeie for noen.

En 2017 studie i Journal of the Indian Society of Periodontology fant at curcumin munnspyling reduserte betennelsen forårsaket av gingivitt og kan sammenlignes med klorhexidinmunnvann, standard munnskyllingsbehandling. Det har også vist seg å redusere antall bakterier i munnen som kan forårsake dårlig ånde. Så svev bort på din gyldne melk: Du kan bare hjelpe munnen din.

2. Miljørhelsemessige fordeler

Gullsmelk kan også være en del av det neste vekttapets mani. Melkemelk inneholder fosfolipider, og disse kan bidra til at kroppen absorberer gurkemeie mer effektivt, 2015 forskning i europeisk vurdering av medisinske og farmakologiske vitenskaper.

Meieriprodukter har allerede vist seg å legge vekt på vekttap på grunn av protein av høy kvalitet og fremme av følelser av fylde, ifølge en 2016 gjennomgang i Food & Nutrition Research.

Fedme er ofte merket med kronisk betennelse, som er den viktigste skyldige bak mange av problemene som stammer fra fedme. Curcumin undersøkes for øyeblikket som et antiinflammatorisk hjelpemiddel som kan bidra til å redusere effekten av fedme og muligens redusere fettet lagret i kroppen, ifølge 2017 forskning i forebyggende ernæring og matvitenskap.

3. Ytterligere helsemessige fordeler med Golden Milk

Gullsmelk er definitivt god hele tiden på dagen, men det kan også bli din favoritt etterøvende drink. Melk har en ideell blanding av hydrering, karbohydrater, protein, fett og mineraler som er perfekte for å etterfylle kroppen din etter en hard trening. Legg i de anti-inflammatoriske egenskapene til gurkemeie, og du vil være godt på vei til utvinning.

En 2018 studie publisert i næringsstoffer studerte kvinnelige idrettsutøvere og fant melk for å være en effektiv gjenopprettingsdrink fordi det reduserte muskel tap etter sprinting og hopping.

Og en 2017 studie publisert i Foods indikerer gurkemeie kan bidra til å lindre treningsinducert muskel ømhet. Dette skyldes mest sannsynlighet for å bekjempe betennelse. Så, hvis du leter etter noe som smaker godt og kan hjelpe kroppen din til å gjenopprette etter trening, gjør du gylden melk din go-to.

Les mer: Alt om Reishi Mushroom Coffee Craze

Viser seg at gylden melk er veldig lett å lage. (Bilde: Luxy Images / Luxy / GettyImages)

Gullsmelk Oppskrift

Tradisjonell gullmælk er veldig lett å lage. Vanligvis gjort raskt for å lindre et bestemt symptom, det har ikke alle klokkene og fløyter du kan være vant til i andre fancy drinker (som din morgenglatt).

Det kan også bli forbrukes varmt eller kaldt. Hvis du serverer varm, varme melken til en drikkbar temperatur - ikke kokende - og tilsett deretter en klype tomt gurkemeie og rør. Noen ganger legger noen til en liten mengde ghee (halvparten av en teskje) for å hjelpe frakk og lindre vondt i halsen.

Og siden mye av gurkemeie du kanskje spiser, ikke absorberes i kroppen, legger du til svart pepper til din gyldne melk kan bidra til å øke kroppens evne til å absorbere den med så mye som 2000 prosent, ifølge 2017-undersøkelsen i tidsskriftet Foods.

For å øke smakbarheten eller bare legge til litt variasjon i gullmælken din, kan du legge til andre smaker som følgende:

• Honning
  
• Kanel
• Malt ingefær
• Kokosolje i stedet for ghee
• kajennepepper
• Svart pepper

Forholdsregler for Golden Milk

Gode ​​nyheter! Det er ingen kjente bivirkninger ved å konsumere gylden melk regelmessig, og FDA klassifiserer gurkemeie som GRAS (generelt betraktet som trygt). Hvis du har laktoseintoleranse, vil du likevel velge et nondairy alternativ når du nyter gullmælk.

Hvis du drikker store mengder gylden melk (flere kopper hver dag), kan det være verdt å nevne det til legen din. Spesielt, hvis du er på blodfortynnende medisiner, så store mengder gurkemeie kan forstyrre disse typer medisiner.

Mengden gurkemeie som brukes i gullmælk er svært liten, og sjansene for overkonsuming av dette krydderet ville være sjeldne, så det er trygt å ha mer enn en servering om dagen, så lenge det passer inn i din nåværende diett. Nyt!