Hvordan påvirker rødt kjøttet nyrene?
Nyrene dine filtrerer blodet ditt og frigjør giftige stoffer fra fordøyede matvarer i urinen for eliminering. Noen matvarer, spesielt når de spises i overflødig, produserer avfallsprodukter som kan skade nyrefiltreringsegenskapene og helsen din. Overdreven forbruk av proteinholdige matvarer, som rødt kjøtt, produserer biprodukter som stresser nyrefunksjon. Å vite hvordan disse matvarene kan påvirke nyrene dine, kan bidra til å redusere skadelige helseeffekter.
En grillet biff på et skjærebrett. (Bilde: Ridofranz / iStock / Getty Images)Betydning
Rødt kjøtt spist på daglig basis gir hovedformen av protein for mange dietter. Når kroppen din bryter ned proteiner i kostholdet ditt, frigjør det et stoff som kalles urea i blodet ditt. Nyrene filtrerer urea fra blodet og frigjør det via urinen. Hvis du har nyresykdom, kan urea bygge opp i kroppen din og forårsake uønskede bivirkninger. Å spise rødt kjøtt bør ikke påvirke sunne nyrer. Men med nyresykdom kan å spise overflødige mengder rødt kjøtt påvirke helsen din.
Bivirkninger
Animalske proteiner, som rødt kjøtt, inneholder puriner som kroppen din metaboliserer i urinsyre. Å spise overflødige animalske proteiner øker urinsyrenivået i blodet ditt og kan føre til nyre steinutvikling, ifølge Harvard Medical School. Mettet fett og kolesterol funnet i rødt kjøtt øker risikoen for nyrearteriesykdom - herding av arteriene - og kan blokkere arteriene som fører til nyrene dine, advarer Stony Brook Heart Institute.
Forskning
En studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" fulgte 17 deltakere som hadde både diabetes og nyreskade. Forskere skilt deltakerne i tre grupper. Den første gruppen spiste en diett som inkluderte rødt kjøtt; Den andre gruppen spiste en diett som involverte å spise bare mørkt kyllingekjøtt; og den tredje gruppen spiste et lite protein-vegetarisk diett. Deltakerne fulgte deres anbefalte dietter i fire uker, gjenopptok deres typiske dietter de neste fire ukene og returnerte deretter til det anbefalte dietten i ytterligere fire uker. Når studien avsluttet, fant forskerne de som ikke hadde rødt kjøtt, hadde mindre albumin - et avfallsprodukt som indikerer nyreskade - enn de som spiste rødt kjøtt. Studien konkluderte med at rødt kjøtt påvirket nyrefunksjonen mer enn andre proteinkilder.
betraktninger
Hvis du har nedsatt nyrefunksjon, må du ikke eliminere protein fra kostholdet ditt. Protein tjener som energikilde og hjelper kroppen din til å opprettholde muskelmasse. Men din lege kan anbefale å redusere proteininntaket ditt for å kompensere for mulig nyreskade. Fordi rødt kjøtt har en tendens til å inneholde betydelige mengder protein per porsjon, kan det hende du må begrense porsjonsstørrelsen og frekvensen du spiser rødt kjøtt på. Etter å ha fastsatt passende grenser med legen din, kan du bestemme mengden rødt kjøtt du bør spise.
symptomer
Overflødig avfall fra proteinbrudd kan forårsake symptomer i kroppen som tretthet, svakhet og kvalme. Hvis du opplever disse symptomene etter å ha spist rødt kjøtt, kan du ha økt følsomhet for rødt kjøttvirkning eller nyrene dine kan ha problemer med å bryte ned protein.
