Slik tørker du pølser i en dehydrator

Tørking pølse er en måte å bevare den uten å påvirke dens næringsverdi. Dehydrert pølse gjør en ernæringsmessig tett snack, eller du kan rehydrere den for å ta stedet for vanlig pølse i supper og stuvninger. Dehydrators pusser fuktigheten ut av pølse ved å koke kjøttet ved lav temperatur i tørt miljø over lengre tid. Selv om en langvarig prosess er dehydrerende pølser i en dehydrator, enkel og lett å gjøre.

Dehydrerte pølser på et bord. (Bilde: rlat / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Forvarm dehydratoren til 145 grader F i åtte timer.

Steg 2

Kryd pølsene i strimler 1/4 tommers tykk hvis du vil lage ruskede. Slice pølser som du senere bruker til supper og stuvninger i runde skiver ikke mer enn 1/4 tommers tykk.

Trinn 3

Ordne pølseskivene i ett lag på dehydratorskuffen.

Trinn 4

Sett dehydratorbrettet i dehydratoren.

Trinn 5

Dehydrere pølsene i 7 til 8 timer. Fjern dehydratorskuffen og oppbevar den tørkede pølse i glidelåsposer eller beholdere med lokk.

Ting du trenger

• dehydrator

• Pølser

• Skjærefjøl

• Kniv