Næringsstoffer som krysser blod-hjernebarrieren
Akkurat som du spiser for å nærme resten av kroppen din, må du også nærme hjernen din. Protein, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler gir næringsstoffer som holder hjernen i funksjon, forebygger mangler og fremmer aktivitetene til stoffer som kalles nevrotransmittere - de kjemiske budbringere i hjernen. Slike næringsstoffer må krysse blod-hjernebarrieren for å komme inn i hjernen.
Spis et sunt kosthold for å gi hjernen din med alle viktige næringsstoffene det trenger. (Bilde: Spektral-Design / IStock / Getty Images)Fordøyelse først
Før et næringsstoff kan gjøre det i hjernen, må det først fordøyes. Hjernen kan ikke bruke en biffbiff i sin opprinnelige form, men den kan bruke aminosyrene i kjøttet. Fordøyelsessystemet bryter ned alle matvarer i komponentene, som inkluderer aminosyrer, sukker, vitaminer, fettsyrer og mineraler. Det er disse stoffene som beveger seg inn i blodet og sirkulerer til kroppens celler. Hjernen har imidlertid en beskyttende mekanisme - blod-hjernebarrieren eller BBB for kort - som hindrer eller begrenser farlige stoffer fra å nå hjernecellene og påvirker hvordan næringsstoffer går inn i hjernen.
Glukose er kritisk
Glukose er det primære drivstoffet for alle kroppens celler, inkludert hjernecellene. Stivelse og sukker i karbohydrater - finnes i matvarer som fullkorn, poteter, grønnsaker eller frisk frukt - er den primære kilden til de komplekse sukkene kroppen din fordøyer i de enkle sukkerene som kan absorbere. Selv om karbohydrater vanligvis gir mesteparten av glukosen din hjerne og kropp trenger, kan kroppen din også produsere glukose fra fett og protein gjennom en prosess som kalles glukoneogenese. Glukos krysser lett BBB.
Protein Building Blocks
Proteiner er laget av forskjellige aminosyrer, som hver har en annen funksjon i kroppen. En av de viktigste rollene for aminosyrer er produksjonen av nevrotransmittere, som påvirker humøret og den generelle funksjonen i nervesystemet. Å få aminosyrer over BBB innebærer bærermolekyler, som gir et transportmiddel for aminosyrene. I tillegg må bærermolekylene reise bestemte veier gjennom BBB for å komme inn i hjernen.
Fett og fettsyrer
Som protein og glukose bryter kroppen din fett ned i de primære komponentene, for eksempel fettsyrer. Du kan allerede være kjent med slike fettsyrer som omega-3 og omega-6. Mangler i fettsyrer som docosahexaensyre kan være relatert til utviklingen av Alzheimers sykdom, ifølge en desember 2013 artikkel i "Science Daily". En studie rapportert i januar 2014 "Journal of Internal Medicine" fant at når folk med Alzheimers sykdom mottok kosttilskudd av omega-3 fettsyrer, som krysset BBB, økte nivået av fettsyrer i hjernen deres.
Andre næringsstoffer
Andre næringsstoffer krysser også BBB. Vann, for eksempel, kan ikke være noe du vanligvis tenker på som et næringsstoff, men det er kritisk for riktig kropps- og hjernefunksjon. Mineraler som kalium og natrium sirkulerer i blodet og krysser BBB. Vitaminer krysser også BBB, selv om noen - for eksempel vitamin B-6 og vitamin B-12 - trenger transportører eller bærermolekyler, ifølge en "BioMed Central" artikkel fra juni 2009.
