Rødt kjøtt og dets effekt på leveren

Leveren din er prosessanlegget i kroppen din: Det er jobben som skal utpeke næringsstoffer som proteiner og fett til bruk, og å sende giftstoffer som skyldes nedbrytning av protein til nyrene. Imidlertid kan overskytende proteiner og fett i kostholdet være skadelig for leveren din, noe som forårsaker en avmatning i orgelens behandlingsutgang, en ikke usannsynlig forekomst hvis du bruker overflødige mengder rødt kjøtt, som har en tendens til å være høy i proteiner og fett. Å vite hvor rødt kjøtt kan påvirke leveren din, kan hjelpe deg med å opprettholde helsen din. Rådfør deg alltid med legen din før du foretar endringer i kostholdet.

Friske personer

Fordi leveren din er ansvarlig for å bryte ned og pakke proteiner, vil den bryte ned rødt kjøtt i kostholdet ditt. Hvis du er et sunt individ, skal leveren din kunne bryte ned disse matvarene med lite problemer. De langsiktige effektene av overflødig rødt kjøttinntak på leveren er imidlertid i beste fall usikre, ifølge MayoClinic.com. Takket være den økende populariteten til høyprotein, lavkarbohydrat dietter, er det mulig at langsiktig forbruk av rødt kjøtt kan forverre leverproblemer. Mens leveren din kan bryte ned proteiner, hvis du spiser for stor servering, kan det ikke være mulig å bryte dem ned tilstrekkelig.

effekter

Hvis kroppen din ikke kan bryte ned rødt kjøtt på riktig måte eller du bruker en større enn håndterbar mengde rødt kjøtt, kan avfallsproduktene bygge opp. Disse toksinene kan påvirke hjernens funksjon, noe som bidrar til en tilstand som kalles hepatisk encefalopati. Fordi hver person kan reagere annerledes på rødt kjøttinntak, vær oppmerksom på kroppen din for tegn som mental forvirring, tretthet eller svimmelhet når du spiser rødt kjøtt.

Rødt kjøtt og fett

I tillegg til å være høy i protein, er rødt kjøtt høyt i fett, noe som kan være plagsomt for leveren. "Selv de smaleste kuttene av kjøtt har høy fettinnhold," ifølge Melissa Palmer, M.D., en lege som skriver på LiverDisease.com. "Faktisk kommer ca 50 til 75 prosent av kaloriene fra de fleste røde kjøttene faktisk fra fett." Mens du bør ha noe aspekt av fett i dietten, inneholder rødt kjøtt mettet fett, noe som kan bidra til høyt kolesterol og hjertesykdom, og kan være spesielt skadelig når du har leversykdom.

Tolerert Protein

Når du har leversykdom, kan visse proteiner tolereres bedre enn andre, ifølge Hepatitis Foundation International. Hvis leversykdommen din er avansert, og leveren din er i stand til å bryte ned noen proteiner, kan ikke rødt kjøtt tolereres like effektivt som vegetabilske og melkeproteiner. Snakk med legen din om hvordan å spise rødt kjøtt kan påvirke stadiet av leversykdom. Din lege kan anbefale å spise en liten serveringsstørrelse av magert rødt kjøtt - ca 4 oz. - som et sporadisk alternativ.