Sjømat som er høy i kolesterol
Skalldyr og annen sjømat er tidligere klassifisert som høyt kolesterolmat. Men ifølge Yale New Haven Hospital, står disse påstandene ikke helt opp. Mye av overskytende kolesterol fra sjømat kommer fra flerumettede fettstoffer, som faktisk er gunstig for hjertes helse. Å vite hvor mye kolesterol er i sjømat kan hjelpe deg med å innlemme det i kostholdet ditt uten å gå over de anbefalte 200-300 milligram per dag.
Reke
Sauted reker med grønnsaker (Bilde: Luis Castro / iStock / Getty Images)Reker er relativt høy i kolesterol. Gjennomsnittlig servering med 15 store reker har 155 milligram kolesterol. Hvis reker er panert og stekt, vil dette øke mengden, som vil lage dem i smør. Yale New Haven Hospital anbefaler at du smaker reker med kolesterol og fettfri smør erstatning i stedet for steking eller matlaging i ekte smør. Spis reker rå, grillet, broiled eller dampet for å unngå å legge til ekstra oljer.
Muskler og kamskjell
Kokte blåskjell i kobberpotte (Bilde: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)En servering på fire til fem dampede blåskjell har ca 48 milligram kolesterol. Tre til fire broiled kamskjell har ca 34 milligram. Ifølge Fort Valley State University er mengden av kolesterol i de fleste typer skalldyr omtrent tilsvarende som mengden i mange kutt av biff. Del kontroll er mer en bekymring enn det faktiske kolesterolet i parabolen. Hvis du bare spiser en servering av blåskjell, vil du være godt under de anbefalte 300 milligramene, og hvis du spiser lavt kolesterolmat resten av dagen, kan denne spandelen til og med passe inn i et lavt kolesterol diett.
Hummer
Kokt hummer med mais og poteter (Bilde: Kenishirotie / iStock / Getty Images)Hvis du spiser 3 gram hummer kjøtt, vil du ta inn 61 milligram kolesterol. Som reker kan måten du lagker og serverer, legge til ekstra kolesterol. Hvis du vet at du skal spise hummeren med ekte smør, må du justere kolesteroltallene dine tilsvarende. Hummer lagt til stews, fondue, gumbo og andre retter har også det tilsatte kolesterolet av hva som helst andre ingredienser oppskriften inneholder.
Krabbe
Kvinne som bryter skallet av kongekrabbe (Bilde: ARICAN / iStock / Getty Images)Hvis du er en fan av krabbe, vil du oppdage at kongekrabbeben har 71 milligram kolesterol hver. En 3 unse servering med bakt krabbe har 80 milligram. Krabbe serveres tradisjonelt med smør, og ifølge Cleveland Clinic har smør 22 milligram kolesterol i en enkelt spiseskje, så juster kolesterolnivået tilsvarende. Det er også vanlig å spise mer enn ett krabbeben per porsjon, noe som gjør dette til en enkel matrett å overindulge på.
Østers og muslinger
Østersfett med sitron (Bilde: javarman3 / iStock / Getty Images)Du får 58 milligram kolesterol i seks middels østers. Det er 57 milligram kolesterol i en servering av 19 små muslinger. Når det gjelder kolesterolbehandling, er disse skalldyr et godt valg, fordi selv om de er litt høye i kolesterol, får du en større servering uten å få så mye kolesterol som du ville i andre tilsvarende størrelser av sjømat på denne listen.
