Bivirkninger av spinat
Belagt med vitaminer og mineraler, har spinat oppstått som en av de sunneste matvarer på jorden. Det er lite kalorier, fyller deg raskt og kan forberedes på mange måter. Som med alt annet, er moderering nøkkelen. Spise for mye spinat kan forårsake fordøyelsesproblemer og fremme dannelsen av nyresteiner på grunn av dets høye oksalatinnhold. Fiberen i spinat kan føre til oppblåsthet og magesmerter.
Bivirkninger av spinat (Bilde: Anna Pustynnikova / iStock / GettyImages)Les mer: Kan jeg spise spenat hver dag?
Spenat og nyrehelse
Sammen med kale, rødbeter og de fleste nøtter er spinat en steinformende mat. Denne veggie har høye nivåer av oksalater, som er avfallsprodukter av metabolisme. Under fordøyelsen binder oksalater seg til kalsium i GI-kanalen, og reduserer absorpsjonen. Disse forbindelsene elimineres naturlig i urinen eller avføringen.
Et høyt inntak av oksalater kan forårsake nyre steiner. Ifølge en gjennomgang fra 2015 publisert av Koreas Society of Clinical Nutrition, begynner krystaller å danne når oksalatkonsentrasjonen er fire ganger over normal. De fleste kalsiumstene i nyrene består av kalsiumoksalat. Forskning viser at høyoksalatmatvarer, som spinat og rabarber, fremmer steindannelse. Omtrent halvparten av menneskene som utvikler en stein har en tendens til å danne en annen innen 10 år.
Nøtter, poteter og spinat står for 44 prosent av oksalatinntaket for de fleste amerikanere, ifølge en 2014-studie publisert av den koreanske urologiske foreningen. Derfor anbefaler helseeksperter å spise disse matene i moderasjon. Den samme studien antyder at drikking av flere væsker kan redusere risikoen for dannelse av nyre stein.
Ideelt, kok spinat før forbruk for å redusere oksalatnivået. Kutting tilbake på salt og kjøtt kan også hjelpe. Disse matvarene har vært knyttet til en høyere risiko for nyrestein.
Effekter av spinat på fordøyelsen
En haug med rå spinat gir ca 7,5 gram fiber. Det handler om en tredjedel av det anbefalte inntaket daglig basert på et kosthold på 2 000 kalorier. Som nevnt av Mayo Clinic, fremmer dette næringsstoffet fordøyelseshelsen, forhindrer forstoppelse og reduserer sukkerabsorpsjonen i blodet ditt.
For mye fiber kan derimot ha motsatt effekt. Ifølge en artikkel publisert av Duke University, kan å spise mer enn 70 gram fiber per dag forårsake oppblåsthet, gass, diaré, forstoppelse, magekramper og andre gastrointestinale symptomer. I tillegg fylles det raskt opp og reduserer appetitten, noe som kan føre til utilsiktet vekttap.
Les mer: Spinat og magekramper
Noen studier tyder på at fiber kan forstyrre vitamin- og mineralabsorpsjon. Forskningen er imidlertid blandet. Siden dette næringsstoffet anses som trygt, er det ikke satt inn øvre nivå av inntak.
Fiberen i spinat kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt, undertrykke appetitten og holde fordøyelsessystemet kjørt jevnt. Noen individer kan oppleve gastrointestinale symptomer, men dette kan eller ikke skjer med deg.
Gjør en rask online søk etter "spinat gass", "spinat diaré" eller "spinat fordøyelse" og du vil se at effektene varierer fra person til person. Å øke fiberinntaket plutselig, for eksempel, er mer sannsynlig å forårsake fordøyelsesproblemer enn gradvis å legge til mer fiber i kostholdet ditt.
Les mer: Spinat og diaré
Andre mulige bivirkninger
Siden denne veggie er høy i fiber, kan det redusere blodsukkernivået. Dette kan redusere risikoen for diabetes, insulinresistens, hjertesykdom og andre plager. Men hvis du tar anti-diabetes medisiner og spiser høyfibre matvarer, kan du oppleve hypoglykemi eller lavt blodsukker. Kontakt legen din for å finne ut om spinat er trygt for deg.
Hvis du er allergisk mot salicylater, kan du kanskje ikke spise visse frukter og grønnsaker. Som WedMD notater, forekommer disse forbindelsene naturlig i spinat, aubergine, reddiker, cruciferous grønnsaker, avokadoer, epler, jordnøtter og andre matvarer. De vanligste allergiske reaksjonene inkluderer neseproblemer, hevelse i ansikt og lemmer, hodepine, pusteproblemer, utslett og kløe.
Når konsumeres i moderat, er spinat et sunt tillegg til de fleste dietter. Hvis du opplever oppblåsthet og fordøyelsesbesvær, prøv å redusere delene dine. Husk å drikke rikelig med vann slik at du kan høste fordelene av fiber fullt ut.
