Slik suge mandler i vann før du spiser

Du kan spise skallede mandler uten å suge dem, men mange lar dem hvile i en bolle med vann over natten for å forbedre smaken. Noen til og med tror å suge mandler gjør dem lettere å fordøye. For eksempel kan soaking mandler lekke enzymhemmere, slik som tannsyre, fra mandler, og dermed fremme bedre fordøyelse, ifølge kokk Renee Loux bok, "The Balanced Plate." Etter at mandlene har bløt, skal skinnene være myke nok til å slough av etter en mild presse, selv om du kan legge dem på hvis du nyter deres smak.

Soaking lar deg fjerne den brune ytre huden. (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Plasser mandler i en dyp skål.

Steg 2

Hell i ca 2 kopper vann for hver 1 kopp mandler. Bruk filtrert eller flaskevann for å sikre at smaken av mandlene ikke er maskert. Legg til mer vann hvis mandlene ikke er helt dekket.

Trinn 3

La på en teller over natten, eller ca 6 til 12 timer.

Trinn 4

Tøm og skyll mandlene.

Trinn 5

Du kan spise mandelene umiddelbart, stikke dem ut av skinnene eller lagre dem i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Ting du trenger

• Bolle

• Vann