Den beste måten å fryse egg uten å stikke

Egg er ikke bare til frokost. En gunstig kilde til protein og vitamin A, D og B, de er økonomiske, allsidige og næringsrike nok til å passe inn i et hvilket som helst måltid på dagen. Ifølge Egg Nutrition Center, hadde franskmenn mestret over 685 teknikker for å forberede et egg på tidspunktet for den franske revolusjonen. Om et egg er kryptert, kokt, poached og stekt, er det vanligvis en matlagingsteknikk som sikrer perfeksjon dersom det følges. Steking av et egg og å holde det fra å stikke til pannen krever en kombinasjon av forberedelse og tålmodighet. Få det riktig, og egget ditt vil glide fra pan til plate uten problemer.

Trinn 1

Sett en stekepanne på stekeovnen. Sett brenneren til middels varme for å forvarme stekepannen før du begynner å steke egget. Forvarming er fullført når en dråpe vann sizzles på stekepannen.

Steg 2

Påfør stekepannen med en liten mengde smør eller margarin for smak og ekstra glid, etter forvarming. Sprekk egget ved å trykke det forsiktig mot kanten av stekepannen. Skall skålene og la eggeplommen og hvittene strømme inn i stekepannen.

Trinn 3

Vri stekeovnsvarmen til lavt - lag et egg over lavere varme, slik at teksturen blir øm snarere enn gummiaktig. La egget tilberede til egghvitt skifter fra klar til hvit. Skyv en plastspatel under egget og skru den over.

Trinn 4

Stek den andre siden av egget til eggeplommen når ønsket doneness. Et overmålt egg kan bare trenge et minutt eller så med matlaging på eggeplomme. Hvis du foretrekker en fastere eggeplomme, bør to til tre minutter på hver side være tilstrekkelig.

Trinn 5

Skyv spatelen under stekt egg, flytt det fra stekepannen til en tallerken. Slå av stekeovnen og la stekeovnen avkjøles.

Ting du trenger

• Non-stick stekepanne

• Ovnsplate

• Smør eller margarin

• Plastspatel

• Tallerken

Tips

Hvis du ikke er praktisk med en spatel, dekke egget som det frites med et lokket fra en gryte i stedet for å slå den over. Egget vil lage mat på begge sider under varmen til lokket. Bruk alltid en plastspatel på en non-stick stekepanne for å unngå riper på belegget. Hvis du ikke har smør eller margarin tilgjengelig, beleg pannen med kokesprøyte.

Advarsel

Ikke stek egget på høy varme. Jo høyere varmen er, jo mer sannsynlig egget skal brenne og holde seg til stekepannen.