Franskens daglige diett

Det typiske kostholdet til franskmenn i forhold til deres generelle helse virker så motstridende at fenomenet har sitt eget navn: det franske paradokset. Franskene er tynnere enn amerikanerne og har utmerket hjertehelse til tross for en diett som er høy i fett og rødt kjøtt og lite på såkalt diettmat. Når du har oppdaget hvorfor «Franske kvinner ikke blir fete», som det fremgår av den bestselgende boken av Mireille Guiliano, er det enkelt å importere metodene til eget kjøkken.

Fransk par (Bilde: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Mat

Franskmann med baguetter (Bilde: RAYES / Digital Vision / Getty Images)

Franskmenn elsker mat og vil ikke gå på kompromiss når det gjelder kvalitet. Deres morgen baguette er frisk ut av ovnen, og restauranter gjør daglige turer til nærmeste bonde marked for de ferskeste grønnsaker og kjøtt. Shopper for husholdningen gjør noen turer i uken til slakter, bakeri, ostebutikk og grønnsaksmarked, og kjøper mat for en dag eller to. Få franske husholdninger har bodd på frosne måltider, og en studie fra fransk komité for helseopplæring fra 2004 viste at 75 prosent av befolkningen der spiser lunsjer og middager hjemme - fastmat spiller nesten ingen rolle i fransk diett.

Beløp

Fransk billettpris (Bilde: Image Source White / Image Source / Getty Images)

En annen stor grunn til at franskene blir så svelte er porsjonsstørrelse. Amerikanerne har en tendens til å ha mer smell for pengene sine, og restauranter har fulgt alt-du-kan-spise buffeer og spesielle oversize menyer til lave priser. En typisk amerikansk nacho forrett kan mate to personer. Den samme parabolen på en meksikansk restaurant i Paris kommer på en tallerken, med ca 10 tortilla chips. Franskene bryr seg mye mer om kvalitet enn de gjør kvantitet.

Holdning

Franske familier spiser (Bilde: MonkeyBusinessimages / iStock / Getty Images)

Den franske ærbødighet for mat manifesterer seg i rolige lunsjer, vanligvis med familie eller venner. Selv opptatt ledere tar en hel time å spise, og de gjør det ikke på skrivebordet. Om kveldene er hele familien forventet ved bordet - ingen spiser foran TV - og et måltid kan fortsette i to timer med spising sjenerøst skilt med samtalen. Når magen er full, slutter de å spise. En amerikaner som skjærer ned et stort hamburgermåltid på 15 minutter, har ikke hatt mulighet til å føle seg matt og spiser mer enn sin sult faktisk roper etter.

drikkevarer

Fransk rødvin (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Tre hoveddrikker dominerer i Frankrike: vann, kaffe og vin. Sukkerholdige brus er ekstremt sjeldne godbiter, og selv barn drikker ikke så mye juice. Vann er allestedsnærværende. Kaffe bruk er utbredt, men koppene er knapt større enn et skudd glass, noen ganger med sukker og sjelden med krem. En "amerikansk kaffe" i Frankrike serveres i det som best kan beskrives som en suppe tureen, lastet med krem ​​og sukker. Og de franske drikker ikke mye på en gang, men de drikker ofte. Å ha et glass vin på en forretningslunsj er ikke tabu, og et glass eller to følger med de fleste middager. Faktisk er rødvin sannsynligvis helt i det franske paradokset - et kjemikalium i det, resveratrol, bidrar til å forhindre at hjertet mister funksjonen som det alder.

Trening

Fransk par går (Bilde: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

De franske er ikke treningsrottene, og joggere er bare begynt å ikke tegne røde blikk på gaten. Men de franske balanserer sine rike måltider med mye gange, spesielt i byene. Parkering er lite, gass er dyrt og offentlig transport kan komme deg hvor som helst du vil gå, innen få kvartaler. I tillegg betyr de gamle bygningene - og bygningskoden - at mange boligblokker og kontorer ikke har heiser, og de fleste t-banestasjoner har ikke rulletrapper eller heiser. Disse små daglige aktivitetene legger til.