Kan diabetikere spise sukkeralkohol?

Kutting tilbake på sukker trenger ikke å bety å gå uten søtsaker. Et nytt merke av naturlig søtsaker smaker opp i matvarer som kan berolige din søte tann uten å forårsake økning i blodsukkeret. Disse misvisende navnene "sukkeralkoholer" er relativt sikre for alle, inkludert diabetikere; De er imidlertid ikke risikofri. Hvis du har diabetes, må du overvåke sukkeralkoholinntaket ditt, og konsumere dem i moderasjon.

Xylitol i tyggegummi gir langvarig sødme med færre farer enn sukker. (Bilde: Olga Zemlyakova / Hemera / Getty Images)

Definisjon

Til tross for deres navn inneholder sukkeralkoholer hverken sukrose eller etanol, som ofte refereres til som sukker og alkohol. Sukkeralkoholer forekommer naturlig i matvarer som frukt og bær, og blir ofte tilsatt til bearbeidede matvarer som sukkerstatning.

Sukkeralkoholer legger til søthet, bulk og tekstur til mat. De hjelper også maten å holde seg fuktig og legge til en kjølefølelse. De finnes i et bredt utvalg av produkter, fra tyggegummi til godteri, bakte desserter, energibarer og sjokolade.

Sukker Alkoholer Vs. Kunstige søtningsstoffer

Kunstige søtningsmidler som sakkarin, eller Sweet N Low, og aspartam, eller NutraSweet, som ofte brukes som tablett sukker erstatter, har null kalorier og ingen karbohydrater. Sukkeralkoholer inneholder derimot om lag 2,6 kalorier per gram og en liten mengde karbohydrater. Begge anses generelt trygge for bruk av diabetikere, men den amerikanske diabetesforeningen sier at sukkeralkoholer ikke bør spises i overflod. Selv for personer uten diabetes kan sukkeralkoholer forårsake oppblåsthet, gass og avføringsvirkning som kan forårsake løs avføring og diaré. FDA regulerer både kunstige søtningsmidler og sukkeralkoholer, og har godkjent flere like trygge for forbruk.

Beregning av karbohydrater

Hvis du ser på karbinntaket ditt som en del av diabetesbehandlingsregimet, er det viktig å forstå sukkeralkoholks effekter på blodsukkeret. Dessverre kan deres effekter variere mye, men generelt er det mye mindre alvorlig enn effekten av enten sukker eller stivelse. Du kan beregne ditt sukkeralkoholinntak med en enkel formel. Hvis maten inneholder mer enn 5 gram sukkeralkoholer, trekker du halvparten av sukkeralkoholen fra mengden av totalt karbohydrater og teller resten av karbohydrater i din måltidsplan.

Identifisering av sukkeralkoholer

Du kan spise sukkeralkoholer uten å vite det. I noen tilfeller vil maten din liste over sukkeralkohol som ingrediens. Alternativt kan du se en liste over erytritol, hydrogenerte stivelsehydrolysater, isomalt, laktitol, maltitol, mannitol, sorbitol eller xylitol. Meget raffinerte stevia søtningsmiddelpreparater som Pure Via og Truvia er også sukkeralkoholer.

Du er mest sannsynlig å finne disse tilsetningsstoffene i mat merket som "sukkerfrie", men de kan også dukke opp i kalorifattig mat. Les etikettene nøye for å være sikker.

Dentalprodukter

Sukkeralkohol xylitol brukes ofte i tannprodukter som tannkrem og munnvann på grunn av sin påviste effektivitet for å forbedre tannhelsen. En studie fra 2011 publisert i journalen "Medisinske prinsipper og praksis" viste at erstatning av vanlige sukker med sukkeralkoholer var et effektivt verktøy for å redusere tannråte. I tillegg kan xylitol redusere veksten av plakett, bekjempe kavitetsfremkallende bakterier og potensielt hjelpe tenner å remineralisere etter henfall. Tannkrem og munnvann er trygt for personer med diabetes, og du trenger ikke å beregne ditt sukkeralkoholinntak så lenge du ikke svelger produktet.