Kan diabetikere spise vannmelon?

Vannmelon er en favorittfrukt for mange, men hvis du har diabetes, kan du lure på om dens søthet kan stave problemer for blodsukkeret. En frukt fra gourdfamilien, vannmelon pakker ernæringsmessig verdi og er en utmerket kilde til lycopen - en plantekemikalie knyttet til redusert risiko for kardiovaskulær sykdom og kreft.

Frukt - i moderasjon - kan være en del av en sunn diabetiker diett. (Bilde: ALotOfPeople / iStock / Getty Images)

Men siden vannmelon er en kilde til karbohydrater og har en høy glykemisk indeks - et mål for en blodsukkersvar i blodet - det blir ofte skutt til fordel for andre fruktvalg. Den amerikanske diabetesforeningen (ADA) oppfordrer imidlertid inkluderingen av frukt, så lenge matens karbohydrater er innregnet i måltidsplanen.

Vannmelon ernæring

Denne store frukten kommer fra gourdfamilien, kjent for sine harde grønne riper og rød, søt og vannaktig masse. En kopp vannmelon inneholder mindre enn 50 kalorier, og er en god kilde til vitamin A, vitamin C og kalium. Rød vannmelon pakker også en wallop når det gjelder antioksidant lycopen, som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og visse kreftformer. Hvis du har diabetes, betyr kvaliteten på kostholdet ditt, og å spise mer frukt og grønnsaker er en måte å redusere risikoen for andre helsemessige forhold.

Vannmelonforskning

Komponenter i vannmelon kan vise seg å være av betydning for å hjelpe diabetes og forbedre blodtrykket - en tilstand funnet hos 2 av 3 personer med diabetes, ifølge ADA. En liten studie publisert i januar 2011 "American Journal of Hypertension" viste at vannmelonekstrakt reduserte blodtrykksavlesninger hos personer med prehypertensjon. En studie publisert i februar 2011-utgaven av "Matvitenskap og teknologi" viste at musfôret ekstrakt fra vannmelonskinn, men ikke ekstrakt fra massen, hadde lavere blodsukkernivå etter at diabetes ble indusert. I tillegg ble det i en studie publisert i juli 2008 "Life Sciences" skissert at langsiktig behandling med lycopen redusert diabetesrelatert kognitiv nedgang i rotter. Disse studien resultatene lover at plantekjemikalier i vannmelon kan ha nyttige fordeler, men det er behov for større menneskelige forsøk for å klargjøre denne fruktens verdi i diabetesforvaltning.

Vannmelon og blodsukker

Mens vannmelon har helsefremmende egenskaper, kan karbohydratinnholdet i vannmelon og dets forventede effekt på blodsukker være en mer umiddelbar bekymring. Ifølge ADA kan blodsukker bedre administreres når en måltidsplan sprer små til moderate mengder karbohydratholdige matvarer gjennom dagen. Karbohydrat teller er en måltidsplanlegging tilnærming som kan bidra til å oppnå disse målene. Vannmelon kan lett passe inn i en diettmålsplan med factoring i karbohydrattellingen, da 1 ¼ kopp terninger med vannmelon inneholder ca 15 gram karbohydrater - omtrent det samme som en liten frisk frukt, ½ banan eller 1 kopp bær.

Vannmelons Glykemiske Indeks

Det er noen grunner til at vannmelon blir klandret for høyt blodsukker. For det første er vannmelon en vanlig piknik og potluck, og det kan være vanskelig å spise denne sommeren favoritt i moderate porsjoner. For det andre har vannmelon en høy glykemisk indeks (GI), og høye GI-matvarer har mer blodsukkerpåvirkning, eller forårsaker raskere blodsukkeret, sammenlignet med lave GI-matvarer. GI er imidlertid et komplekst system med mange variabler, og GI faktor ikke i karbohydratmengden. Skriv inn glykemisk last (GL), antatt å være et bedre mål for prediktiv blodsukkerrespons, da det er faktorer i mengden karbohydrater. Vannmelon har en lav GL på 5 - så lenge portioner er riktige, er denne frukten et akseptabelt valg i en diabetes måltid plan.

Forholdsregler og neste trinn

Mens vannmelon er et næringsrikt fruktvalg for personer med diabetes, kan store mengder føre til at blodsukkernivåene øker til uønskede nivåer. Hvis du trenger hjelp til å lære å spise for diabetes, eller ønsker å forstå karbohydratmålene dine, be om henvisning til en diettist som spesialiserer seg på diabetes. Hvis blodsukkernivået ditt er over målet, bør du også kontakte legen din og diskutere de neste trinnene med ditt diabetesbehandlingslag.

Vurdert av: Kay Peck, MPH, RD