Kan appelsiner heve blodsukker?

Enten du har diabetes eller ser blodsukkeret ditt for å opprettholde mer stabile energinivåer, vet du at noen matvarer kan øke blodsukkerne mer enn andre. Protein i kjøtt, fjærfe og fisk og fett funnet i oljer og smør har liten innflytelse på blodsukker. Men ditt forbruk av karbohydratrike matvarer påvirker hvor høyt blodsukkeret ditt stiger etter at du spiser. I hvilken grad blodsukkeret stiger etter å ha spist appelsiner, avhenger av mengden du har på en gang, størrelsen på appelsin og dens behandling.

Appelsiner, som andre frukter, kan øke blodsukkernivået. (Bilde: Elena Workman / iStock / Getty Images)

Blodsukkernivåer

Appelsiner inneholder naturlige sukkerarter. (Bilde: Nick White / Photodisc / Getty Images)

Hovedfaktoren som påvirker blodsukkernivået er mengden karbohydrater du spiser. Karbohydrater inkluderer stivelse som finnes i brød, poteter og pasta samt sukker som finnes i søtsaker og desserter. Andre typer sukker, slik som laktose som finnes i meieriprodukter og glukose og fruktose som finnes i frukt, kan også påvirke blodsukkernivået. Appelsiner, som andre frukter, inneholder sukker som kan øke blodsukkernivået.

Friske appelsiner

Karbohydrater i appelsiner øker blodsukkeret. (Bilde: Hue / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

Det tilgjengelige karbohydratinnholdet i appelsinene dine vil fortelle deg hvor høyt det kan øke blodsukkeret. Du kan beregne tilgjengelige karbohydrater ved å trekke fiberinnholdet fra deres totale karbohydrater fordi, i motsetning til andre typer karbohydrater, øker fiber ikke blodsukkernivået. For eksempel inneholder en liten oransje som inneholder 11,3 gram totalt karbohydrater og 2,3 gram fiber et tilgjengelig karbinnhold på 9 gram, mens en stor oransje med 21,6 gram totalt karbohydrater og 4,4 gram fiber har et tilgjengelig karbinnhold på 17,2 gram tilgjengelige karbohydrater. Som et sammenligningsgrunnlag har en stykke brød 15 gram ledige karbohydrater. Jo større appelsin du spiser, desto høyere blir blodsukkerene dine.

Appelsinjuice

Et stort glass appelsinjuice kan inneholde mer enn 50 gram karbohydrater. (Bilde: Denphumi / iStock / Getty Images)

Et glass 1 kopp fersk appelsinjuice har 25,8 gram totalt karbohydrater og 0,5 gram fiber, tilsvarende 25,3 gram ledige karbohydrater, mens 1 kopp appelsinjuice laget av frosset konsentrat har 26,8 gram totalt karbohydrater og 0,5 gram fiber , for totalt 26,3 gram ledige karbohydrater. Dette betyr at et lite glass appelsinjuice kan øke blodsukkernivåene i nesten samme grad som to stykker brød. Mange serverer sin appelsinjuice i et stort glass, og gir så mange som 2 kopper appelsinjuice per porsjon og svarer til mer enn 50 gram ledige karbohydrater, eller mer enn tre stykker brød. Appelsinjuice som inneholder tilsatt sukker har enda mer karbohydrater per porsjon.

Kontroller blodsukkerene dine

Du vil spise mer fiber peeling og spise appelsiner. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

For å forhindre at blodsukkernivået øker for høyt, unngå appelsinjuice. Ikke bare er den gunstige fiberen fjernet under bearbeiding av appelsiner i juice, men det er også for lett å drikke en stor mengde om noen minutter. Pinne med friske, hele appelsiner. Peeling vil redusere deg, og høyfiberinnholdet i appelsiner vil øke din matthet, slik at du føler deg full med færre karbohydrater og kalorier. Velg for mindre appelsiner for å holde inntaket av karbohydrat lavt og blodsukkernivået i kontroll.