Kikærter og hormoner
Hormon ubalanse fører til en rekke helsemessige forhold, inkludert økt risiko for visse kreftformer. Østrogen og progesteron er kjønnshormoner tilstede i begge kjønn, selv om svingninger i hormonnivåer oppleves mer akut av kvinner rundt overgangsalderen, som vanligvis er mellom 35 og 50 år. En ubalanse av østrogen, ofte kalt østrogen dominans, er knyttet til en rekke symptomer og sykdommer. Noen matvarer, som kikærter og mange andre belgfrukter, inneholder forbindelser som kalles fytoøstrogener som etterligner østrogenaktivitet. Rådfør deg med legen din om østrogen ubalanse og hvilke matvarer som skal reduseres eller unngås.
Kikærter inneholder fytoøstrogener. (Bilde: Szakaly / iStock / Getty Images)Østrogen dominans
Østrogen dominans oppstår når forholdet mellom østrogen og progesteron blir ubalansert. Vanligvis avtar progesteron raskt ettersom kvinner kommer i middelalderen, noe som resulterer i et relativt overskudd av sirkulerende østrogen, ifølge "Human Biochemistry." Østrogen dominans oppstår ofte i overgangsalderen, men overdreven stress, nedsatt immunfunksjon, leversykdom og eksponering for for mange østrogenforbindelser fra kostholds- eller miljøkilder kan forårsake ubalanse mellom østrogennivåer hos både kvinner og menn i nesten alle alder. Vanlige symptomer på østrogen dominans inkluderer betydelig redusert libido, brystforstørrelse og ømhet, hodepine, tretthet, depresjon, vektøkning, humørsvingninger og søvnløshet. I alvorlige tilfeller fremmer for mye østrogen hos kvinner premenstruelt syndrom og øker risikoen for infertilitet, endometriose, fibroider, ovariecyster og brystkreft.
Kikærter og østrogen
Kikærter inneholder ikke østrogen, men de er en ganske rik kilde til fytoøstrogener, som er planteforbindelser som svakt etterligner rollene eller egenskapene til østrogen. Det er noen bevis for at fytoøstrogener balanserer østrogeninnholdet i pattedyr, men det er også bekymring for at forbruk av for mye fører til ubalanse av østrogen, i henhold til "Prinsipper og praksis for fytoterapi: Moderne urtemedisin." Følgelig, folk som opplever østrogen dominans eller de på hormonbehandling er ofte fortalt å redusere sitt forbruk av matvarer som er rike på fytoøstrogener. Fytoøstrogener kan imidlertid gi noen helsemessige fordeler fordi de viser antimikrobielle, antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper.
Andre kilder til fytoøstrogener
Kikærter, også kjent som garbanzo bønner, er klassifisert som belgfrukter, som er en matgruppe kjent for sitt fytoøstrogeninnhold. Andre belgfrukter rik på fytoøstrogener inkluderer røde bønner, sorte øyne, grønne erter, delte erter og soyabønner. Andre matvarer som inneholder noen fytoøstrogener, inkluderer hele hvetebrød og pasta, oliven og olivenolje, epler, granatepler, kirsebær, gulrøtter, aubergine, poteter og alfalfa. I motsetning til dette er visse matvarer kjent for å være antiøstrogene, inkludert korsbærgrønnsaker som brokkoli, spirekål, blomkål, de fleste sitrusfrukter, bær, noen rå nøtter og frø og friske meieriprodukter, ifølge "Public Health Nutrition: From Prinsipper for praksis. "
Andre effekter av kikærter
Kikærter og mange andre belgfrukter inneholder også løselig fiber. Forbruk av løselig fiber er knyttet til redusert blodkolesterolnivå og økt satiasjon, eller en følelse av fylde etter et måltid, i henhold til "Nutidig Ernæring: Funksjonell Tilnærming." Videre ser det ut til at vanlig forbruk av uoppløselig fiber balanserer eller regulerer insulinsekresjon og blodsukker.
