Kostholdsbegrensninger med gulsott

Gulsot er forårsaket av visse medisinske forhold og er preget av en gul tinge til hud og øyne. Hvis du har gulsott, drikker rikelig med væsker og etter en diett med lavt fettinnhold, rik på frukt, grønnsaker og fullkorn, kan det hjelpe til med å behandle gulsott. Det kan også være nødvendig å endre proteininntaket.

En kvinne er drikkevann. (Bilde: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Årsaker og symptomer på gulsot

Hos voksne kan gulsot skyldes visse tilstander, inkludert alkoholisk leversykdom, blokkert gallekanaler, hepatitt og kreft i bukspyttkjertelen. Det gule pigmentet som gir den karakteristiske gule fargen, er bilirubin, som er et biprodukt av gamle røde blodlegemer. Vanligvis lever leveren av gamle røde blodlegemer og bilirubinen forlater kroppen. Hvis det er for mange gamle røde blodlegemer for leveren å håndtere, oppstår en oppbygging av gamle røde blodlegemer. Når det er nok gul pigmentering fra forhøyede nivåer av bilirubin for å bli synlig, resulterer gulsott.

fett

Hvis du har gulsott, er det viktig å spise en diett som er veldig lav i mettet fett. I stedet bør fettinntak hovedsakelig være fra enumettede og flerumettede fettstoffer. Mettet fett finnes i animalske produkter som biff, smør, ost og palmeolje. American Heart Association anbefaler at mettet fett skal utgjøre 7 prosent eller mindre av det daglige kaloriinntaket. Enkelumettede og flerumettede fettstoffer finnes i matvarer som olivenolje, nøtter, avokadoer og fisk som laks.

Protein

Avhengig av den underliggende årsaken til gulsot, kan det være gunstig å begrense proteininntaket. Fokus på proteininntak bør være på magre proteiner som kalkun, kylling og fisk. Vegetabilske proteiner som bønner, linser, nøtter og tofu kan også inkluderes. Ved å fokusere på slankere proteiner, kan inntaket av mettet fett reduseres.

Væsker og andre hensyn

Å drikke rikelig med væsker er også svært viktig hvis du har gulsott. Du bør konsumere daglig minst 1,2 liter, eller åtte glass. Alkohol bør også unngås for å forhindre ytterligere skade på leveren. Din diett bør også være rik på frukt og grønnsaker, ideelt minst fem porsjoner per dag. Hele korn bør også inkluderes i dietten. En registrert dietitian kan hjelpe deg med å lage en måltidsplan som oppfyller dine ernæringsmessige behov.