Inneholder Kellogg's corn flakes gluten?

Kellogg's Corn Flakes er ikke et godt valg for noen på en glutenfri diett. Faktisk rapporterte Kellogg om høsten 2010 at det ikke lager noen frokostblanding, vaffel, kake eller cracker som er "egnet for forbrukere på et glutenfritt kosthold." Mengden gluten i Kellogg's Corn Flakes er liten, så selskapet merker at frokostblandingen kan være egnet for folk på glutenbegrensede dietter. Sjekk med legen din for å være sikker.

En bolle med Kellogg's Corn Flakes på et bord. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Definisjon

Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg og rug. Det finnes i frokostblandinger, brød, pasta, kaker og en rekke andre bearbeidede matvarer. Folk som har cøliaki og de som har allergier mot gluten må være veldig forsiktig med hva de kjøper og spiser. Noen restauranter inkluderer glutenfrie varer på menyene, og noen butikker bærer produkter som er spesielt merket glutenfrie for å hjelpe disse forbrukerne.

ingredienser

Hovedbestanddelen i Kellogg's Corn Flakes er malt mais. Imidlertid får frokostblandingen noe av sin smak fra maltaroma, som er avledet fra byg. Hvorvidt du sikkert kan konsumere Kellogg's Corn Flakes, avhenger av graden av følsomhet for gluten. Hvis du er i tvil, ta kontakt med din helsepersonell for å finne ut om produkter med maltaroma er trygge å konsumere.

Betydning

Hvorvidt en mat inneholder gluten, er spesielt viktig for personer som har cøliaki. The National Digestive Diseases Information Clearinghouse rapporterer at cøliaki er en fordøyelsessykdom som kan skade tynntarmen og gjøre det vanskelig å absorbere næringsstoffene i mat. Når mennesker med denne sykdommen spiser gluten, svarer deres immunsystem ved å skade små utstikkninger i tynntarmen som tillater næringsstoffer fra mat å bli absorbert i blodet.

fordeler

Noen mennesker er på vakt for gluten i produkter fordi de har allergier mot hvete. For disse menneskene kan Kellogg's Corn Flakes være et godt alternativ siden kornblandingen er laget hovedsakelig av mais. MayoClinic.com bemerker at personer med matallergi kan lide et immunsystemreaksjon fra å spise bestemte matvarer, som for eksempel hvete gluten. Andre mennesker kan lide av en mindre alvorlig matintoleranse mot visse matvarer som ikke involverer immunforsvaret.

Forebygging / løsning

For å unngå gluten i kostholdet ditt, er det viktig å lese etikettene nøye hver gang. Noen oppskrifter og formler kan endres over tid. Selv produkter som Kellogg's Corn Flakes, som ikke lister hvete, bygg eller rug på etiketten, inneholder noe gluten på grunn av maltaromaen. Hvis du ikke er sikker på om et produkt er trygt, kontakt produsenten eller oppsøk næringsinformasjon på produktets nettside.