Spiser proteinpulver opp i leveren?
Vestlige dietter er naturlig proteinerikt, spesielt etter at den økonomiske krigen etter andre verdenskrig utvidet middelklassen i utviklede land over hele verden. En gjennomsnittlig amerikansk mann bruker ca. 140 gram protein per dag hvis han følger USDA-anbefalingene. Legge til ekstra protein til daglig inntak ved hjelp av proteintilskudd eller pulver blir ikke bare bortkastet hvis det ikke brenner, det kan beskjeve leveren unødvendig.
Ung voksen smiler med protein shake (Bilde: zegers06 / iStock / Getty Images)Grunnleggende
Et sunt kosthold inneholder ca 1 gram protein per kilo kroppsvekt, ifølge Medline Plus, en divisjon av National Institutes of Health. Ytterligere forbruk over dette nivået blir omdannet til karbohydrater hos svært aktive individer eller lagret som fett i stillesittende individer. Leger anbefaler høyere enn normalt proteinforbruk bare for utholdenhetsutøvere eller ekstremt aktive mennesker med fysisk krevende arbeidsplasser. Å regne ut noen ganger i uken, anses ikke som en god nok grunn til å øke proteinforbruket over normalt ved å supplere med proteinrystelser.
urea
En bekymring for overskytende proteinforbruk er at proteinmetabolismen skaper nitrogenavfall. Normale nivåer av urea, et slikt avfallsprodukt, filtreres lett gjennom leveren og utvises gjennom nyrene. Urea oppbygging forstyrrer kroppens evne til å filtrere andre toksiner og utvise avfall.
Tungmetaller
I en publisert 2010 studie testet Consumer Reports en rekke populære proteinpulver og fant farlig høye nivåer av tungmetaller, inkludert kadmium, arsen, bly og kvikksølv. Tungmetall toksisitet angriper leverens evne til å metabolisere næringsstoffer fordi leveren er ansvarlig for filtrering av toksiner. Overdreven bruk av forurenset proteinpulver kan forårsake leverskade, konkluderte studiens forfattere.
Motstridende studier
En studie fra 2010 ledet av Zhaoping Li og publisert i "Nutrition Journal" fant ingen målbar effekt på leverfunksjonen da individer ble gitt et høyprotein diett, inkludert proteinpulver to ganger daglig. High-protein-gruppen konsumerte 2,2 gram / kilo protein daglig, inkludert to protein shakes, mens kontrollgruppen forbrukte en mer standard 1,1 gram / kilo protein daglig. Sytti deltakere fullførte studien, og det var ingen forskjeller i rutinemessige tiltak av leverfunksjon mellom de to gruppene ved studiens konklusjon.
