Spise svinekjøtt og ha gikt

Gikt er den vanligste betennelsessykdommen hos menn og påvirker kvinner, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Symptomene kan vises i flare-ups kalt gikt "angrep" eller de kan bli kroniske. I tillegg til medisinsk behandling, når det er nødvendig, kan en passende diett hjelpe deg med å håndtere symptomene dine. Selv om svinekjøtt inneholder verdifulle mengder protein næringsstoffer, kan det bidra til gikt symptomer. Søk veiledning fra legen din eller diettmann før du endrer kostholdet ditt.

risiko

Gikt utvikles når nivåene av mineral urinsyre blir overdreven og danner avsetninger i en enkelt ledd. Fordi naturlige stoffer som kalles puriner, stimulerer urinsyreproduksjon, kan et lavpurint diett redusere urinsyre nivåene, ifølge MayoClinic.com. Et purinrikt diett kan derimot ha motsatte effekter. Fordi svinekjøtt er moderat høyt i puriner, kan forbruker overdreven eller hyppige mengder øke urinsyre nivåer, noe som fører til forverrede gikt symptomer. Fettstykker av svin og svin tilberedt med smør, ost eller fettete kremete sauser kan forverre betennelsen ved å bidra med mettet fett til kostholdet ditt.

Pork Forslag

For å beskytte mot gikt symptomer, anbefaler MayoClinic.com å begrense kjøtt til 4 til 6 gram per dag og velge oftere for plantebaserte proteinkilder som bønner, linser og tofu. Når du spiser svinekjøtt, velg lean kutt forberedt med næringsrike ingredienser. I stedet for smør, for eksempel, bruk beskjedne mengder olivenolje eller rapsolje, som er umettede fettkilder. Matlagingsteknikker med lavt fettinnhold inkluderer baking, broiling, damping og grilling.

Andre matvarer

Den høyeste purine mat inkluderer organ kjøtt som nyre og lever, gjær og fet fisk, inkludert laks, makrell og sild. Å oppnå eller opprettholde en sunn kroppsvekt - som bidrar til å minimere betennelse forårsaket av tilsatte pounds - spis mer fiberrik mat; fiber fremmer appetittkontroll. Spesielt fiberrike matvarer inkluderer bønner, linser, fullkorn, bringebær, erter, brokkoli og artisjokker. Antioxidantrike matvarer som blåbær, tomater, kirsebær, squash og paprika kan også bidra til å redusere gikt symptomer, ifølge University of Maryland Medical Center. Hvis du bruker mager melk og yoghurt rutinemessig, kan det hjelpe deg med å redusere urinsyre nivåer.

Klinisk dokumentasjon

I en studie publisert i "Arthritis & Reumatism" i 2005 ble kostvaner og urinsyre nivåer på 14 809 voksne over 20 år analysert over seks år. Deltakere som konsumerte kosthold rik på kjøtt eller sjømat hadde betydelig høyere urinsyre nivåer i motsetning til deltakere som ikke gjorde det. Forbruk av meieriprodukter en eller flere ganger per dag var derimot positivt knyttet til redusert urinsyre.