Mat og drikke Ikke å konsumere med gallbladderproblemer
Galleblæren lagrer og utskiller galle og gallsyrer som er nødvendige for fordøyelsen av fett. Gallbladderproblemer inkluderer kolecystitt, eller betennelse i galleblæren, og cholelithiasis, eller gallestein.
Velg melkeprodukter med lavt fett eller ikke-fett hvis du har problemer med galdeblæren. (Bilde: S847 / iStock / GettyImages)Galleblærproblemer kan forårsake alvorlig smerte, magekramper, kvalme, oppkast og tap av appetitt. Kirurgisk fjerning av galleblæren er nødvendig i noen tilfeller.
En diett som er lav i fiber og høy i kolesterol er en av de største risikofaktorene for galdeblæresykdom. Å følge en fettfattig diett og unngå bestemte matvarer kan hjelpe deg med å håndtere galleblæresykdommen, lette symptomene og minimere angrep.
Les mer: Mat å unngå når du har gallestein
Hvorfor et spesielt kosthold?
Når du har problemer med galleblæren din, er kroppen din ikke i stand til å fordøye og absorbere fett på riktig måte. Derfor må du følge et fettfattig kosthold. Ifølge regionale fordøyelseskonsulenter bør pasienter med gallblæresykdom begrense sitt fettforbruk til 25 til 40 gram per dag eller 10 til 20 prosent av deres kaloriinntak.
Det er viktig å spise en rekke matvarer fra hver av matgruppene, men for å begrense høyverdig mat, spesielt fettfattig meieri og kjøtt. Vitamin C-rik mat, som sitrusfrukter og grønn paprika, bidrar til å bryte ned kolesterolet. Du kan kreve tilleggs vitamin C og fettløselige vitaminer på grunn av malabsorpsjon.
Full-Fat Meieri
Melk og andre meieriprodukter inneholder vitamin D, kalsium og protein. Mens du trenger disse næringsstoffene, er visse matvarer, slik som fullmælk, kjernemelk, krem, smør, rømme, nondairy creamer, helmelkost, ostspreis, sjokolademelk og iskrem med høy fett.
Du bør unngå disse fettfattige matvarer; de kan bidra til dannelsen av gallestein eller utløse et angrep av galleblæresmerter. I stedet velger du skum eller 1 prosent melk, yoghurt laget av skummet melk, fettfri ost, fettfattig stekt ost, skummet kjærnemelk og fettfattig rømme.
Les mer: 1% melk vs Skummet melk
Fet kjøtt
For å unngå å utvikle galdeblæresykdom eller for å hindre galdeblæreangrep, begrense kjøtt som er rike på totalt fett, mettet fett og kolesterol. Mettet fett er rikelig i animalske produkter, spesielt stekt, fett eller tungt marmorert kjøtt, biff, spareribs, skinkehakk, kjøttbiff, egg, tunfisk og laks hermetisert i olje, pølse, pølser, hamburger, and, goose, saus og peanøt smør.
For sunnere alternativer, velg primære kutt av magert kjøtt, kaldvannsfisk, fjærfe uten hud, fettfri lunsjkjøtt, tunfisk eller laks pakket i vann, tofu og bønner for å møte proteinbehovet ditt.
Les mer: Kilder til lavt fettprotein
Egg i moderasjon
Egg bør spises i moderasjon på en gallbladder diett. Du bør ikke spise mer enn tre egg per uke. Egg er rike på kalorier, fett og kolesterol; De er imidlertid en god kilde til protein og kolin, kjent for å øke hjernens funksjon. Forbered egg ved kryptering eller poaching med svært lite eller ikke noe fett. Som et alternativ, prøv å bruke egg hvitt og egg erstatninger med mindre fett.
Stekt mat
En av de verste matlagningsmetodene hvis du er på en gallbladder diett er steking. Hold deg unna stekt mat som er rik på kalorier, mettet fett og transfett. Unngå matvarer som pommes frites, løkringer, donuts, fritters, bakverk og til og med grønnsaker som er stekt. Begrens bruk av smør når du spiser mat bruk en liten mengde margarin i stedet.
Les mer: Gode margariner for kolesterol
Søtsaker og desserter
Unngå kommersielle bakevarer, desserter, kaker, paier, is, donuts, sjokolade, kaker og puddinger når du har problemer med gallblæren. Disse matvarene er høye i tomme kalorier og fett og kan ikke tolereres godt eller støtter god helse.
Velg sherbet og pudding laget med skummet melk, fettfri frossen yoghurt, fruktis, sorbet, gelatin, vaniljeplater, ingefær snaps og graham crackers hvis du ønsker noe søtt. Unngå å legge pisket krem eller dessert pålegg som kan være høy i fett.
Les mer: Matvarer du kan spise med gallestein
