Mat å unngå på et pankreatitt diett

Pankreatitt er en tilstand der bukspyttkjertelen blir betent. Fordi dette organet skiller ut enzymer for å fordøye maten, kan du oppleve ekstrem smerte når du prøver å spise. Andre vanlige bivirkninger er fett diaré, vekttap, kvalme og oppkast. Typiske årsaker til pankreatitt er galleblæresteiner og alkoholmisbruk, men andre sykdommer kan utløse denne tilstanden. Når symptomene dine blir bedre og du klarer å spise, kan små kosttilskudd hjelpe kroppen din å fordøye maten normalt.

Unngå visse matvarer med pankreatitt hjelper med diett toleranse og fordøyelse. (Bilde: CandyBox Bilder / iStock / Getty Images)

Brød og stivelse

Unngå brød og korn med høyt fettinnhold. (Bilde: msheldrake / iStock / Getty Images)

Med pankreatitt, unngå brød eller korn med høyt fettinnhold. Croissanter, donuts, fettstoffer, kjeks og vafler kan alle ha tilsatt fett som kan være vanskelig for kroppen å fordøye. I stedet velger du fullkornsstivelser som brun ris og pasta, tortillas, fettfattige kjeks og varme frokostblandinger.

Frukt og grønnsaker

Unngå avokado. (Bilde: olgakr / iStock / Getty Images)

Naturlig lavt fett, frukt og grønnsaker er vanligvis godt tolerert når du har pankreatitt. Unngå avokado, men andre frukter og grønnsaker er fine for å bli inkludert i kostholdet ditt, med mindre fett blir tilsatt under forberedelsen. Hopp over retter som er stekt eller panert. Også begrense grønnsaker som er tilberedt med en tung ost eller oljesaus.

Meieri og andre drikker

Alkoholholdige drikker kan forverre dine symptomer når du har pankreatitt. (Bilde: kzenon / iStock / Getty Images)

Høyverdige meieriprodukter og alkoholholdige drikkevarer kan forverre symptomene dine når du har pankreatitt. Unngå noen form for øl, vin eller brennevin. Erstatt fullmette melk, yoghurt og ost med lavere fettvalg for bedre fordøyelse. Juice, vann, kaffe, te og kosttilskudd er ekstra drikker du kan drikke for å holde deg hydrert.

Kjøtt og proteinkilder

Høyfett kjøtt bør unngås. (Bilde: Amoklv / iStock / Getty Images)

Med pankreatitt, høyfett kjøtt, kjøtt med hud, and og nøtter og frø anbefales ikke. Hold deg fri fra bakken kjøtt med 15 prosent til 25 prosent fett; kutt av svinekjøtt, biff eller kylling med store mengder synlig fett; vanlig pølse; høyt fett lunsj kjøtt; og pølser. Stekt og panert kjøtt bør også elimineres for bedre diett toleranse. Få protein fra magert kjøtt, bønner og egg. Du kan også bake, grill eller damp for å unngå å legge til fett ved tilberedning.

Søtsaker og desserter

Søtsaker og desserter har ofte lagt til fett. (Bilde: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

For å lage smak, kaker, kake, kake, brownies og iskrem trenger ofte mye tilsatt fett. Unngå noen av disse matvarer som er laget med fullmælk, tung piskekrem eller store mengder smør eller margarin.

Tilleggsfett og matoljer

Begrens mengden matoljer og fett du legger til maten din. (Bilde: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Når du forbereder måltidene dine, begrenser du mengden matoljer og fett du legger til. The Academy of Nutrition og Dietetics antyder at du ikke spiser mer enn 8 teskjeer om dagen av disse matvarene. Mer spesifikt bør du ikke overvære surkrem, smør, margarin, vegetabilske oljer, forkorting og fulle salatforbindelser.