Hvordan vite om du er allergisk mot kamskjell

Kamskjell er en type skalldyr som ofte finnes i sjømatretter. Hvis du opplever noen bivirkninger etter å ha spist eller kommer i kontakt med kamskjell, informer legen din umiddelbart. Du kan utvikle en allergi mot kamskjell og andre skalldyr som østers og blåskjell senere i livet, selv om du var i stand til å spise dem trygt før. American College of Allergy, Astma og Immunology advarer om at skalldyr allergier påvirker nesten 2,3 prosent av den amerikanske befolkningen og er blant de mest skadelige matallergene.

Pan fried kamskjell på skallet med greener (Bilde: HHLtDave5 / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Få en ripetest for å finne ut om du er allergisk mot skalldyr som kamskjell. I denne testen vil en lege eller sykepleier gjøre noen små, smertefrie riper på underarmen og utsette området for en liten mengde matallergene. En mild reaksjon som rødhet eller hevelse viser at du har en allergi. Din familie lege kan bestille denne testen for deg.

Steg 2

Se etter mindre symptomer på en allergisk reaksjon etter uønsket å spise eller komme i kontakt med kamskjell. Symptomer på en reaksjon inkluderer spylt ansikt, elveblest eller rød, kløende hud, hevelse i ansikt og lepper, og hud og leppe prikkling. Cleveland Clinic advarer deg om at du også kan oppleve svimmelhet, magesmerter, kramper, diaré og oppkast.

Trinn 3

Sjekk mat etikettene nøye hvis du mistenker at du opplevde en allergisk reaksjon. Matvarer som kan være forurenset med kamskjell eller andre skalldyr inkluderer risretter, pizzapålegg, salatdressinger, sauser, supper og buljonger, sprøyter og matvarer som inneholder gelatin. Fisk og sushi kan også inneholde skalldyrforurensninger.

Trinn 4

Vær oppmerksom på om du opplever allergi symptomer når du er i nærheten av kamskjell blir tilberedt. American College of Allergy, Astma og Immunology bemerker at når skalldyr kokes eller oppvarmes, kan deres proteiner bli luftbårne. Inhalering av disse proteindampene kan utløse en allergisk reaksjon.

Tips

Ikke ta antihistaminer eller noen form for allergisk medisinering i tre dager før du tar en ripetest. Disse medisinene kan forstyrre ved at du reagerer mindre eller ikke i det hele tatt til et allergen.

Hvis du har en allergi mot kamskjell eller andre matvarer, må du sjekke matrediensene før du spiser et produkt eller spiser ute, selv om maten var trygg sist du spiste den. Produsenter og restauranter kan endre oppskrifter og legge til skalldyrholdige eller forurensede ingredienser.

Legen din kan nøyaktig diagnostisere en allergi mot kamskjell og skalldyr. Bruk et medisinsk varsel armbånd med informasjon om din allergi eller bære et akuttmedisinsk kort med deg til enhver tid.

Advarsel

Bær en autoinjiserbar epinefrin (adrenalin) enhet. Denne medisinen må administreres umiddelbart for å redusere symptomer på en allergisk reaksjon.

Ring nødtjenester eller ring 911 hvis du eller noen opplever allergiske symptomer etter kontakt med skalldyr eller et annet allergenstoff.

Søk nødhjelp hvis du opplever en alvorlig reaksjon som anafylaksi. Dette innebærer vanskeligheter med å puste, hals og tunge hevelse, blodtrykksfall og rask hjerterytme. Anafylaksi kan føre til sjokk, bevissthetstap og til og med død.