Hvordan lage en forkokt røkt skinke
En røkt skinke er det herdede svinekjøttet som er hengt i et røykhus, hvor røyken senker kjøttets rancidity-prosess og legger til smaken, bemerker US Department of Agriculture Food Safety and Inspection Service. Du kan kjøpe forkjølte røkt skinke på ditt lokale supermarked eller på en spesialitet kjøttbutikk hvis du vil hoppe over prosessen med å lage mat selv. Ifølge LIVESTRONG.COM MyPlate inneholder et stykke forkokt røkt skinke 5 g protein pluss 1 g hver av fett og karbohydrater og gir 30 kalorier.
Forkokt røkt skinke kan være glasert med honning. (Bilde: Tony1946 / iStock / Getty Images)Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit før du begynner, så det vil være klart når du er ferdig med forberedelsene. Juster stekeovnen for å ligge midt i ovnen uten å ha rack over det, slik at skinken passer fint.
Steg 2
Plasser din forkokte røkt skinke i et stekeovnsikkert glass eller keramisk bakervarer stor nok til kjøttstykket.
Trinn 3
Legg 1 til 2 tommer vann til bakervarmen for å hindre at skinken brenner i ovnen.
Trinn 4
Glaze skinke for å gi den smaken. Det er mange måter å glasere en forkokt røkt skinke. Noen ideer inkluderer blanding av brunt sukker og knust ananas med sin juice og helling dette på toppen eller blande like deler honning og vann og gjør det samme. Du kan også bruke en matlagingsbørste til å pusse glasset over skinken din hvis du bare vil ha et tynt lag over det.
Trinn 5
Dekk din forkokte røkt skinke med tinnfolie, og pakk folien til kantene på bakefatet. Hvis bakervarmen ikke har kanter, gjør arket av tinnfolie stort nok til å vikle over skinken og under bakervarmen, slik at den forblir tett lukket under oppvarmingsprosessen.
Trinn 6
Legg dekket skinke i ovnen og varm den i 10 minutter per pund skinke. Dette er et estimat, og skinken din kan ta lengre tid, avhengig av ovnen din. Åpne tinnfoliebelegget og kutt i kjøttet for å sikre at det er oppvarmet helt til sentrum, når timeren er ferdig.
Trinn 7
Fjern skinken fra ovnen og hold foliedekselet intakt til du er klar til å servere slik at kjøttet forblir varmt.
Ting du trenger
Ovnsikker glass eller keramisk bakervarer
Vann
Glaze av valg
Matlagingsbørste (valgfritt)
Folie
Kniv
