Er skinke høy i kolesterol?

Kroppen din gjør sitt eget kolesterol, så når du spiser mat høyt i kolesterol eller mettet fett, legger det til kroppens forsyning. Mettet fett øker også kolesterolnivået. En av de to amerikanerne har høyt kolesterol, ifølge American Heart Association. Kolesterol og mettet fett kommer hovedsakelig fra dyrkilder, inkludert skinke.

Skiver av deli skinke på en hvit plate. (Bilde: gkrphoto / iStock / Getty Images)

Fersk skinke

Den mest signifikante forskjellen i kolesterolinnholdet i en frisk, herdet skinke avhenger av om du kutter bort fettet eller ikke, før du spiser. De fleste friske skinke har et tykt lag med fett som holder dem fuktige under steking. Hvis du kutter den bort før du serverer, vil du spise 47 mg kolesterol per 3-oz. servering og 4,68 g mettet fett. Hvis du ikke kutter den bort, hopper disse nivåene til 53 mg kolesterol og 14,25 g mettet fett. Hammersnitt fra hogens ben er generelt høyere i kolesterol, med ca. 80 mg.

Hermetisk skinke

Hermetiserte hummer har en tendens til å være slankere enn hummer kjøpt frisk, så de har litt mindre kolesterolinnhold, ca 35 mg per 3-oz. servering. Samme størrelse servering har også 7,17 g fett.

Luncheon Meat

En enkelt skive av "fettfri" skinke behandlet som lunsjkjøtt har det minste kolesterolinnholdet i noe skinkeprodukt. Det vil fortsatt levere 6 mg kolesterol til blodet ditt og en annen .035 g mettet fett. En skive med vanlig lunsjskink har omtrent fem ganger kolesterolet, 32 mg. Det har også 4,88 g fett, en betydelig forskjell.

risiko

Når du spiser fett og kolesterol, oppløses de ikke i blodet ditt. Kroppen lagrer dem i lipoproteiner, som fungerer som små fartøyer for å bære dem gjennom blodbanen. Low-density lipoproteins, eller LDL-kolesterol, kan bli med andre fettstoffer der og kan begynne å tette veggene i arteriene dine. Hvis en av disse bryter vekk fra arterieveggene, blir den blodpropp. Hvis blodproppen forhindrer blodet i å komme til hjertet ditt, kan det forårsake hjerteinfarkt. Hvis det blokkerer en arterie i hjernen din eller en som leverer blodstrøm til hjernen din, kan det resultere i stroke.

forslag

Fordi det er en stor forskjell i kolesterolinnholdet mellom ulike skinkeprodukter, trenger du ikke nødvendigvis å sverge av skinke for livet for å beskytte helsen din. Magefett eller fettfri luncheon kan fortsatt gi deg smaken, men uten påvirkning av alt det kolesterolet. Unngå også å spise skinke med jevne mellomrom og lagre det for spesielle anledninger.