Salat og irritabel tarmsyndrom

Irritabel tarmsyndrom er en funksjonsforstyrrelse i mage-tarmkanalen som påvirker en persons livskvalitet ved å forårsake magesmerter og endrede tarmvaner, men forårsaker ikke noen skade på mage-tarmkanalen (se referanse 1 pg s2 kolonne 1 under Diagnostisk anvendelighet kriterier i irritabel tarmsyndrom). Behandlingsalternativene varierer avhengig av alvorlighetsgrad, og kan omfatte atferdsendringer eller medisinering. Mens mange med IBS rapporterer om visse utløsende matvarer, slik som salat, forverrer sine symptomer, er det for øyeblikket ikke noe bevis for å støtte disse påstandene (se referanse 1 pg s 4 under diett og irritabel tarmsyndrom).

Mat og IBS

Sixty prosent til 70 prosent av de med IBS mener at matfølsomhet eller allergi er årsaken til deres sykdom, ifølge en januar 2009 artikkel i et tilleggsnummer av "The American Journal of Gastroenterology." (se referanse 1 pg s17 under 2.6). Selv om denne teorien ikke er fullstendig undersøkt, viser dataene hittil, som inkluderer 2 randomiserte kontrollerte studier, ingen sammenheng mellom følsomhet eller allergi og forverring av IBS-symptomer (se referanse 1 pg s17 under 2,6). Forfatterne av artikkelen rapporterer imidlertid at mer forskning er nødvendig.

Reaksjon på salat

Selv om det er svært sjeldent, kan enkelte mennesker oppleve en allergisk reaksjon når de spiser salat, som kan omfatte irritasjon i munnen eller huden, eller i mer alvorlige tilfeller anafylaksi (se referanse 2 under Diskusjon 1, referanse 3 s. 155 under metode 1 ). Riktig allergitesting, som kan inkludere hudprickprøver eller blodprøver, kan være nødvendig for å utelukke en ekte allergi (se referanse 1 pg s17 under 2,6 para 2). Søk øyeblikkelig lege hvis du etter å spise salat har problemer med å puste, alvorlig elveblest eller hevelse, tetthet i halsen, magesmerter eller svimmelhet.