Liste over matvarer for de som er allergiske mot natteskade
Eliminerende matvarer i nattehadefamilien kan gi smertelindring for leddgikt. Forskning tyder på at noen mennesker kan være følsomme overfor alkaloider som finnes i natteliv, eller Solanaceae, mat. Sammen med ledsmerter, kan nattelivsmatene forårsake muskelspasmer og fordøyelseskjemper. Vanlige matvarer i nattelivet inkluderer poteter, tomater, paprika, pepper, eggplanter, pimentos, huckleberries, tomatillos, paprika, malt cayennepepper og varm saus. Du kan finne noen vanlige erstatninger for nabolaget mat hjelpsom.
Poteter er i natshadefamilien. (Bilde: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)Rotgrønnsaker
Søte poteter. (Bilde: Elena Schweitzer / iStock / Getty Images)Kanskje de mest åpenbare nattehadens erstatninger, søte poteter og yams tilbyr mange av de samme smak- og teksturegenskapene til den hvite potet, men ingen av nattehade allergenproblemer. Forbered søte potetfries eller pommes frites i stedet for den tradisjonelle hvite potetversjonen, eller server søte poteter eller yams mashed, pisket eller stekt. Andre rotgrønnsaker som kan minne deg om stivelsesholdige hvite grønnsaker, inkluderer vinterkvash, rogn, pastinetter og rutabagas.
Blomkål
Blomkål. (Bilde: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Substitute mashed eller stekt blomkål for poteter. Mens rå eller kokte segmenter av blomkål absolutt ikke fremkaller hjertelig potet, mashing godt kokt blomkål med lavt fett smør og melk gir en tekstur overraskende lik den virkelige ting. Ristende blomkålbiter i en 400 graders ovn i 15 minutter karamelliserer grønnsaken, og gir ut sine mer smakfulle, rustikke egenskaper.
Selleri
Selleri. (Bilde: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Selleri gir farge, sprøhet og knase som friske grønn paprika ofte bringer til en tallerken. Mens de ikke er i samme varme smaksfamilie som peppers, kan selleri stykker fungere godt i retter som salater som stole på kule, sprø mat. På samme måte parrer selleri og grønn paprika ofte som baser for supper og stews. Dobbel mengden selleri du bruker, kanskje legge til svart pepper for å øke kryddernivået.
reddiker
Radish gjeng. (Bilde: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)Som selleri, bringe reddiker en knasende tekstur til ukokte retter. De har en smak som ofte blir beskrevet som "peppery", noe som gjør dem til en åpenbar klokke eller varm pepper substitusjon. Mens mange mennesker tenker på radise som bare en salatmat, stekes grønnsakene også godt.
Fersk frukt
Vurder druer som en alternativ frukt. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Hvis du vil legge til farge og vitaminer til dine friske salater og sandwich-wraps i stedet for tomater, bør du vurdere å legge til druer, jordbær, appelsinsnitt eller melon. Mens du kan tilbakestille ved å legge til søtt mat til retter uten dessert, husk at tomat selv er en frukt som ofte feires for sin søte smak.
sopp
Shiitake sopp. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Bruk store sopp som shiitake eller portobello for å levere den samme "kjøttige" tekstur som aubergine bringer til vegetarisk lasagnas, panerte retter og shish-kabob.
krydder
Assorterte krydder. (Bilde: Visage / Stockbyte / Getty Images)Bruk svart og hvit pepper i stedet for bakken rød pepper, eller å krydre grønnsaker som tar stedet for klokke eller pepper. Kummin, kreft og andre medlemmer av den varme / skarpe krydderfamilien kan gjøre egnede erstatninger for cayenne og paprika.
Alternative Pastasauser
Eksperiment med olivenolje. (Bilde: Angel Luis Simon Martin / IStock / Getty Images)Mange savner tomatbasert spaghetti når de begynner å eliminere nighthades fra kostholdet. Forsøk med enkle sauser av olivenolje, løk, oliven, hvitløk og vin. Alfredo saus er melkebasert heller tomat-avhengige; Ved å bruke fettfattig krem og ost i oppskriften, blir sausen mer hjerte-sunn. For en lignende tekstur og farge til tradisjonell tomatsaus, koker vitaminrik gresskar saus. Kombiner pureed gresskar, buljong, krem eller meierifri erstatning og urter og krydder etter eget valg. Smør i minst fem minutter før skje over kokt pasta.
blåbær
Blåbær. (Bilde: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)Bytt huckleberries med de mer kjente blåbærene i dessert, sirup og syltetøy oppskrifter. I enkelte deler av landet er huckleberries mer tilgjengelige enn blåbær, men ekstrakostnadene kan være verdt det for de som har nattelivsallergi.
