Skal du spise laks hvis du har høyt kolesterol?
Fisk tilbyr en rekke helsemessige fordeler. Stor, fet fisk som laks, som spiser mindre fisk, inneholder omega-3 fettsyrer som har en rekke kardiovaskulære fordeler. Omega-3 fettsyrer kan bidra til lavere triglyseridnivåer og kan også bidra til å redusere kolesterol, men ikke alle studier viser en fordel i å forbedre kolesterolet. Laks inneholder kolesterol, som du må legge til kostholdet ditt hvis legen din vil at du skal holde kolesterolinntaket ditt under et visst nivå.
Grillet laks på treplank med urter og krydder (Bilde: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)Kolesterol i laks
Matvarer fra kilder som laks inneholder kolesterol, siden dyr, inkludert mennesker, trenger kolesterol for en rekke kroppsfunksjoner. En 3-ounce servering av kokt vill atlantisk laks inneholder 60 milligram kolesterol. American Heart Association anbefaler å begrense kolesterolinntaket til 300 milligram per dag. Å spise en servering av laks overstiger ikke din daglige kolesteroltillegg.
Kolesterolfordeler med lav tetthet
Flere små studier viser at omega-3 fettsyrer har noen fordel i å senke lavt tetthet eller "dårlig" kolesterol. En iransk studie som ble rapportert i juni 2009 av "Acta Cardiologica", sammenlignet effekten av placebo og 1 gram fiskolje per dag på kolesterol hos mennesker med metabolsk syndrom - som ofte har høyt kolesterolnivå. Folk som tok fiskolje hadde en reduksjon i LDL så vel som i deres totale kolesterolnivå.
Cholesterolfordeler med høy tetthet
En studie fra Universitetet i California i februar 1991-utgaven av "Lipids" viste at spise laks i 40 dager økte høyt tetthet lipoprotein, det såkalte "gode" kolesterolet. En amerikansk Department of Agriculture studie utført av forskere fra Western Human Nutrition Research Center fant at spise laks i 20 dager økte HDL med 10 prosent.
betraktninger
Omega-3 fettsyrer i laks kan ha positive fordeler på kolesterol. Noen studier viser imidlertid at omega-3-fettsyre-kosttilskudd kan øke LDL-nivåene, for eksempel en som ble publisert i april 2013-utgaven av "Ernæring, Metabolisme og Kardiovaskulære sykdommer". Laks kan også inneholde kvikksølv eller andre toksiner. Begrens laksinntaket til to ganger i uka. Oppdrettslaks kan inneholde flere forurensninger enn villaks.
