Magesmerter etter spising mat

Hvis du elsker krydret mat, er du ikke alene. Chile paprika, karri eller hvitløk brukes til å krysse noen av de mest populære restaurantrestaurantene, krydret snacks og familiefavoritter.

Capsaicin fra varme paprika kan føre til magesmerter og ubehag. (Bilde: Image Source / Photodisc / GettyImages)

Dessverre kan dette krydderet bite tilbake og forårsake magesmerter og ubehag, spesielt hvis du allerede har en gastrointestinal lidelse. Med effektiv styring av enhver underliggende tilstand, og ved å begrense krydder i henhold til toleransen din, bør du kunne komme tilbake for å nyte mange av maten du elsker.

capsaicin

Brenningen som kommer fra mest krydrede matvarer, kan spores tilbake til capsaicin, en kjemikalie som er naturlig funnet i chile peppers. Når capsaicin kommer i kontakt med mageslimhinnen eller magesekken, låses den på smertestillende receptorer, som varsler hjernen til følelsen av brenning eller smerte..

Men krydret mat er ikke problematisk for alle, og det ser ut til å være en desensibilisering som oppstår med hyppig forbruk. Faktisk har langvarig inntak av chili peppers vist seg å forbedre magesmerter og halsbrannsymptomer, og foreløpig undersøkelse indikerer at capsaicin faktisk kan beskytte mot sår ved å hemme syreutspresjon, øke blodstrømmen til slimhinnen og ved å stimulere sekresjon av slim, som beskytter mageforingen.

Gastritt og sår

Historisk sett ble krydret mat tenkt å være en årsak til gastritt, en betennelse i mageslimhinnen og magesår. Under disse forholdene er barrieren som beskytter magesekken fra irriterende og harde fordøyelsessaft, kompromittert, og til slutt kan det oppstå et sår eller magesår. Det er nå kjent at krydret mat ikke forårsaker disse forholdene, men kan forverre den tilhørende smerten, oppblåsthet, kvalme eller brennende følelse.

Vanlige årsaker til gastritt inkluderer infeksjoner, alkohol og medisiner, og de fleste sår er knyttet til Helicobacter pylori-infeksjonen eller ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, som aspirin eller ibuprofen. Krydret mat kan tolereres bedre etter vellykket behandling, som innebærer å fjerne eller behandle årsaken og beskytte magen mot irritasjoner som det helbreder.

Sure oppstøt

I noen mennesker kan krydret mat utløse eller forverre symptomene på sur refluks, som oppstår når surt mageinnhold strømmer tilbake i spiserøret, forårsaker øvre gastrointestinale smerter og halsbrann symptomer.

Imidlertid er høyt fett, stor eller sen kveld måltider mer vanlige utløsere. Faktisk er det ingen universelle matrestriksjoner i styringen av syre reflux og den mer alvorlige tilstanden, gastroøsofageal reflukssykdom, men det bidrar til å unngå mat eller drikker som tydelig bidrar til smerte og ubehag.

Med riktig behandling, som kan inkludere medisiner som nøytraliserer syre, blokkerer syreproduksjon eller hindrer refluks, kan din favoritt krydret mat tolereres igjen, i alle fall i moderate mengder.

Irritabel tarm-syndrom

Forskning har vist at capsaicin fra chile peppers kan forverre buksmerter hos personer med irritabel tarmsyndrom (IBS), en samling av symptomer som inkluderer magesmerter og endringer i tarmbevegelser - som kan være forstoppelse, diaré eller begge deler. Faktisk er forbruk av krydret mat generelt knyttet til en høyere mengde IBS.

Omvendt kan krydder ha en beskyttende rolle i IBS. En studie viste tilskudd med rødpepelpiller forbedret IBS-relatert magesmerter og oppblåsthet. En annen studie fant tilskudd med gurkemeie tabletter, en krydder brukt i noen krydret mat, forbedret magesmerter og IBS symptomer.

En forklaring på denne motstridende meldingen kan koke ned til forskjellen mellom krydder og krydret mat. Krydder kan gi fordeler fordi de inneholder antioksidanter og andre beskyttende plantekjemikalier, men mange populære krydret mat er høyt i fett, spist i store mengder og sammen med alkohol - andre faktorer som kan bidra til magesmerter.

advarsler

Hvis du opplever smerte eller ubehag ved å spise krydret mat, må du kutte disse ut av dietten midlertidig, og se legen din for å vurdere årsaken og å ta opp en forvaltningsplan.

Hvis smerten din ikke er relatert til en underliggende lidelse, og bare på grunn av å spise store mengder krydret mat, må du redusere mengden du spiser hvis du vil ha lettelse. Hvis du har vedvarende magesmerter eller ubehag, se legen din.

Vurdert av Kay Peck, MPH RD