Hvilke matvarer reduserer pH av urin?

Kroppen opprettholder veldig stram kontroll over pH, eller nivået av surhet, i kroppen din. Den riktige pH er nødvendig for at de biokjemiske reaksjonene som er ansvarlige for livet, skal skje effektivt. Næringsstoffer, vitaminer og mineraler fra matvarer er seg sure eller alkaliske, og må nøytraliseres av kroppen din. Kroppen din kan ekskludere syrer i urinen som en måte å nøytralisere dem på. Kjøtt, melke og korn øker mengden syrer som produseres i kroppen din. Imidlertid kan for mange syrer i kroppen forårsake helseproblemer. Spis alkaliske matvarer, for eksempel frukt og grønnsaker, for å nøytralisere overflødige syrer.

Frukt og grønnsaker reduserer urinsyreutskillelsen. (Bilde: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Syrebasebalanse

De fleste moderne dietter er svært sure. (Bilde: Alliance / iStock / Getty Images)

Ifølge Dr. John Berardi, profesjonell ernæringsfysiolog og skaperen av Precision Nutrition-systemet, er den mest nøyaktige metoden for å måle om en bestemt mat er sur eller alkalisk, målet for effekten av maten på urin-pH. De fleste moderne dietter er svært sure, da korn, meieri og kjøtt er syreformende matvarer. Når syreproducerende mat forbrukes, kan kroppen din enten nøytralisere eller skille ut dem, og redusere pH i urinen. Høyt forbruk av sure matvarer, uten alkaliske matvarer, kan føre til at kroppen din trekker kalsium fra bein og protein fra musklene for å nøytralisere syrer, da bare en begrenset mengde kan utskilles i urinen.

acidose

Acidose kan forårsake rask pust, forvirring og sløvhet og kan utløses av noen medisiner. (Bilde: Jaykayl / iStock / Getty Images)

Acidose er en tilstand der nivået av syre i kroppen din overbelaster kroppens buffringssystemer, noe som gjør at blodet ditt syrer. Kosthold alene er svært lite sannsynlig å resultere i acidose alvorlig nok til å bli oppdaget av legen din. Acidose kan forårsake rask pust, forvirring og sløvhet. Metabolisk acidose kan skyldes komplikasjoner av diabetes, nyresykdom, dehydrering og noen medisiner.

Syreformende matvarer

Syreformende matvarer som kjøtt, bønner, belgfrukter og melk forårsaker at kroppen din syrer når du metaboliserer dem. (Bilde: Purestock / Purestock / Getty Images)

Kjøtt, bønner, belgfrukter, korn, nøtter, melk og oster forårsaker at kroppen din syrer når du metaboliserer dem. Noen frukter, som tranebær og blåbær, er litt syreformende. Enkel sukker er nøytral, og bidrar lite til syrebasebalanse. Siden syreformende mat utgjør en betydelig og nødvendig del av dietten, er det umulig å unngå dem. De syreformende effektene av disse matvarene kan nøytraliseres ved å også konsumere syre-nøytraliserende matvarer.

Syre-nøytraliserende matvarer

De fleste frukter er syre-nøytraliserende. (Bilde: RyanKing999 / iStock / Getty Images)

De fleste frukter er syre-nøytraliserende, delvis skyldes de høye mengder alkaliske mineraler, inkludert kalium, kalsium og magnesium. Som frukt er de fleste grønnsaker alkaliske på grunn av deres høye konsentrasjon av alkaliske mineraler. Berardi anbefaler å spise flere porsjoner av frukt og grønnsaker med hvert måltid, spesielt de som er høy i syreformende matvarer.