Hvilke grønnsaker er gode for leverfunksjon?

Leveren din er det største, faste organet i kroppen din. Den omdanner næringsstoffer fra mat til former som kroppen din kan bruke og produserer galle som sender avfall til tarmene dine. Leveren din hjelper også med å fordøye fett og lagrer karbohydrater som glykogen. Dette organet kan bli stresset når det blir utsatt for usunn mat eller miljøgifter og kan ikke fungere effektivt. For en sunn lever, spis mat som stimulerer leverfunksjonen.

En nærbilde av ferskt plukket artisjokker. (Bilde: jatrax / iStock / Getty Images)

Unn deg Artisjokkblad

Leveren din produserer galle som hjelper til med å transportere giftstoffer, inkludert kolesterol, til tykktarmen for fjerning. Høyt kolesterol er en risikofaktor for hjertesykdom. Galde stimulerer også den rytmiske bevegelsen i tarmene dine, og forhindrer dermed en akkumulering av toksiner. Artisjokker inneholder cynarin, som fremmer produksjonen av galle. De har også silymarin, en flavonoid som gjør at reaksjoner kan oppstå utenfor leveren, og dermed beskytte den. Flavonoider er antioksidanter som gir grønnsaker sine forskjellige fargetoner,

Spis dine Leafy Greens

Leafy grønne grønnsaker beskytter leveren din, rapporterer Edward F. Group III, DC, en sertifisert klinisk ernæringsfysiolog, på nettstedet Global Healing Center. De gjør dette ved å nøytralisere metaller, kjemikalier og plantevernmidler fra mat og miljø. Ved å legge arugula, spinat, sennepsgrønt og cikoria til kostholdet ditt, kan du også øke gallestrømmen, noe som ødelegger kroppen din av avfallsprodukter. Spis dem rå, kokte eller juiced, eller legg dem til en smoothie oppskrift for en sunn frokost eller snack.

Du kan ikke slå Beets

Beets inneholder flavonoid betalain, som støtter total leveren helse. Betalain hjelper leveren din til å endre giftstoffer, slik at kroppen din kan avhende dem. Ifølge registrert holistisk sykepleier Julie Daniluk, er kroppen din i stand til å balansere hormoner, kolesterol og energinivå når leveren din ryddes av kjemikalier og toksiner. Tilsett råbiter til salat, juice dem eller lag dem og bland dem med pasta eller brun ris.

Har mer brokkoli

Cruciferous grønnsaker, som inkluderer brokkoli, blomkål og brusselspirer, øke mengden glukosinalat i kroppen din. Glukosinolat er en organisk forbindelse som øker produksjonen av enzymer i leveren som igjen støtter fordøyelseskanalen og hjelper til med å kvitte kroppen din. På samme måte aktiverer kål og kimchi to enzymer som avgifter leveren din.