Hvilke frukt og grønnsaker kan diabetikere spise?

Diabetikere kan spise nesten alle slags frukt eller grønnsaker. Frukt og grønnsaker er lastet med næringsstoffene som holder kroppen din jevn. Men de har også høy karbohydrater, noe som øker blodsukkernivået, noe diabetikere må være forsiktige med. Noen frukter og grønnsaker gir mer ernæring enn andre, selv når de har samme antall karbohydrater per like del. Mange diabetikere har andre forhold som begrenser de typer frukt og grønnsaker de kan spise.

diabetes

Diabetisk tester blodsukkernivået (Bilde: Purestock / Purestock / Getty Images)

Hvis du har diabetes, må du holde øye med mengden karbohydrater du spiser. American Diabetes Association gir et utvalg - 45 til 60 gram per måltid - av karbohydrater du bør inkludere i dietten. Dette brede spekteret kan variere fra person til person, avhengig av deres metabolisme og aktivitetsnivå. Frukt og grønnsaker består hovedsakelig av enkle og komplekse karbohydrater. Selv om karbohydrater er essensielle drivstoff for kroppen din, kan å spise for mange karbohydrater føre til vektøkning og høye blodsukkernivåer over målområdet ditt.

frukt

Eskeskål (Bilde: OlgaPink / iStock / Getty Images)

Frukt inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for god hjerne og kroppshelse. Frukt er imidlertid enkle karbohydrater, og for mange eller feil type kan raskt øke blodsukkeret og også føre til vektøkning. Å spise samme mengde ananas og epler kan ha svært forskjellige effekter. Epler er lave på glykemisk indeks, noe som gjør blodglukosen stiger sakte. Ananas er en høyglykemisk frukt som fører til at blodsukkeret øker raskt.

grønnsaker

Spinat i en glassskål (Bilde: Teleginatania / iStock / Getty Images)

Grønne bladgrønnsaker er spesielt sunne for deg, enten du er diabetiker eller ikke. Spinat, kale og persille er fullpakket med vitaminer og mineraler kroppen din trenger mens den er relativt lav i karbohydrater. Røde, gule og oransje grønnsaker - for eksempel paprika, squash og gulrøtter - er også høy i ernæring mens de har lite karbohydrater. Selv om søte poteter er et bedre valg enn hvit poteter, er de begge stivelsesholdige grønnsaker. American Diabetes Association inneholder stivelsesholdige grønnsaker i hele kornkategorien i stedet for grønnsakskategorien.

Super matvarer

To artisjokker (Bilde: mdevensfitz / iStock / Getty Images)

Kokte tomater, artisjokker og jordbær er alle gode eksempler på frukt og grønnsaker som tilbyr flere forskjellige helsemessige fordeler for personer med diabetes. Som antioksidanter, disse matvarene - sammen med tranebær, blåbær og acai bær - beskytter kroppen mot frie radikaler. Forskning viser at disse matvarene også bidrar til å forhindre utvikling av mange typer kreft. Helse eksperter sier å legge linser og chia frø til kostholdet ditt kan forhindre utbruddet av Alzheimers sykdom. Samlet sett er en diett rik på grønnsaker, frukt, fullkorn og magre proteiner et sunt valg for diabetikere.

Ledsagende betingelser

Blomkål (Bilde: Oxana Denezhkina / iStock / Getty Images)

Personer med diabetes har ofte ledsagende forhold som begrenser frukt og grønnsaker i kostholdet. Hypothyroidism, forårsaket av en underaktiv skjoldbruskkjertel, bremser ned metabolisme og noen ganger fører til utvikling av goiter. Visse matvarer - brokkoli, brusselspirer, blomkål - er kjent for å forstyrre opptaket av skjoldbruskkjertelen. Mange diabetikere har også høyt kolesterol og bør holde seg borte fra fettfattige matvarer som stekte poteter eller eplepai, selv om disse fruktene og grønnsakene er næringsrike alene.