Vil bananer heve blodsukker?
Hvis du har eller er i fare for diabetes, er det viktig å kontrollere blodsukkernivået ditt gjennom kosthold og mosjon. Ulike matvarer påvirker blodsukkernivået forskjellig, og hver person med diabetes har unike responser på mat. En lege eller registrert diett kan hjelpe til med å formulere en sunn spiseplan, som skal omfatte mange frukter og grønnsaker. Men selv sunn mat som bananer kan øke blodsukkernivået for mye, så det er viktig å teste ofte.
Ungt par spiser bananer. (Bilde: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)diabetes
Etter å ha spist, bryter kroppen ned maten i glukose eller blodsukker for å gi kroppen energi. Hormoninsulinet må være tilstede for at cellene skal kunne bruke glukosen. Å ha diabetes betyr at kroppen heller ikke produserer insulin eller ikke klarer å bruke det ordentlig, noe som betyr at blodsukkernivåene kan bli for høye. Over tid kan høye blodsukkernivåer føre til synproblemer, hjertesykdom, skade på nyrene og skade på nerver. En stor del av å forebygge diabetesrelaterte komplikasjoner, er å spise et sunt kosthold som holder blodsukkernivået innenfor det området du får av legen din.
karbohydrater
Karbohydrater er den viktigste typen mat som påvirker blodsukkernivået. Diabetikere må se ikke bare hvor mange karbohydrater er spist, men typen også. Karbohydrater som kommer i form av bearbeidede eller raffinerte korn som hvitt brød, hvit ris, poteter og bakevarer, pleier å bli fordøyd veldig raskt. De kan føre til at blodsukkernivået spiser og faller, noe som gjør diabetes vanskeligere å kontrollere. Karbohydratkilder som frukt, grønnsaker og hele korn fordøyes sakte, noe som bidrar til å holde blodsukkernivåene i kontroll. Men selv sunne karbohydrater som bananer må spises i moderasjon, og den beste måten å fortelle hvordan en mat påvirker blodsukkernivået er å teste deg selv etter å ha spist. National Diabetes Information Clearinghouse, foreslår å holde blodsukkernivået på mindre enn 180 en til to timer etter et måltid.
Bananer og blodsukker
Et generelt mål for diabetikere er å spise ikke mer enn 45 gram karbohydrater ved hvert måltid, og noen må kanskje gå enda lavere. Bananer er en del av et generelt sunt kosthold fordi de inneholder fiber, kalium og vitamin C, men de inneholder også karbohydrater og mengden avhenger av størrelsen på banan. Ifølge American Diabetes Association har en banan som er 6 tommer eller kortere, omtrent 18,5 gram karbohydrat; en 7 til 8-tommers banan kan inneholde mellom 27 og 31 gram karbohydrater og en stor banan som er 9 tommer eller lengre, kan ha opptil 35 eller flere gram karbohydrater. Så å spise en banan kan føre til økt blodsukkernivå.
Glykemisk indeks og belastning
Bananer har en lav glykemisk indeks, eller GI, ved 47, og en moderat glykemisk belastning, eller GL, på 11. Glykemisk indeks og belastning, både, indikerer effekten av en mat på blodsukkeret. Matvarer med høyt GI og GL har en rask og uttalt effekt på blodsukkeret ditt, noe som fører til blodsukkernivåer, mens matvarer med moderat eller lavt GI og GL har en vedvarende effekt på blodsukkeret. Å spise mat med lav eller moderat GI og GL hjelp til å regulere blodsukkernivåene, og også bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, forklarer Linus Pauling Institute.
