Winter Squash Allergy
Vinter squash er innfødt til Nord-Amerika og var en stift i innfødte amerikanske dietter. Ifølge Worlds Healthiest Foods nettsted vokser vinterkvamp mellom august og mars, med høysesong som går i løpet av oktober og november. Vinter squash er ikke vanligvis en allergifremkallende mat. Det er imidlertid forebyggende tiltak du kan ta og behandling tilgjengelig gjennom en lege hvis du mistenker en vinter squash allergi.
En skiver, butternut squash på et trebord. (Bilde: Svitlana_Pimenov / iStock / Getty Images)Ernæringsfakta
WHFoods forklarer at vinterkvash er generelt en tålelig mat med en rekke ernæringsmessige fordeler som kan bidra til å forhindre hjertesykdom, kolon sykdom og lungekreft. En 1-kopps servering av vinterkvash overgår ditt daglige nødvendige inntak av vitamin A og inneholder også høye nivåer av mangan, C-vitamin, fiber og kalium. Andre næringsstoffer inkluderer vitaminer B1, B3, B5 og B6, samt kobber og folat.
Allergiske symptomer
Ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology er de vanligste typene av matallergi symptomer ekstern, og opptrer dermed på huden i form av utslett og elveblest. Din hud kan også bli rød og hovne. En vinterkvashallergi kan også forårsake hevelse av tunge og munn. Diaré og oppkast kan også forekomme i forbindelse med åndedrettsproblemer som hvesning.
Alvorlige reaksjoner
En alvorlig vinter squash allergi ledsaget av en lav toleranse for det kan resultere i en mer alvorlig reaksjon. I noen tilfeller er den allergiske reaksjonen så alvorlig at kroppen din raskt kommer inn i en sjokkstilstand. American Academy of Allergy, Astma og Immunology rapporterer at denne reaksjonen er bedre kjent som anafylaksi. Symptomer på anafylaksi inkluderer hvesenhet, tetthet i brystet, svimmelhet og bevisstløshet. Manglende behandling av anafylaksi kan resultere i død.
betraktninger
WHFoods rapporterer at vinterkvash er en av de minst allergeniske matvarer og inneholder ikke høye nivåer av puriner og oksalater. Likevel utelukker dette ikke muligheten for en vinterkvashallergi, spesielt hvis du har allergi mot andre matvarer i familien Cucurbitaceae. Eksempler er meloner og agurker. Når du har en reaksjon på slik mat, må du ikke spise andre typer i familien Cucurbitaceae før du får test og en diagnose fra en lege. Noen matallergier er til og med utvokst over tid.
Forebygging / løsning
Å unngå vinterkvash og lignende matvarer vil redusere sjansene for reaksjon hvis du har en vinterkvashallergi. American Academy of Allergy, Astma og Immunology anbefaler at du får en diagnose fra en allergiker før du tar medisiner for matallergi. Hudprøver og blodprøver utføres for å se hvilke allergener du reagerer på. Alvorlige reaksjoner på det uhellige forbruket av vinterkvash kan behandles med epinephrinskudd i et beredskapsrom. Hyppig anafylaksi mot matallergi kan be legen din om å foreskrive epinefrin til deg slik at du kan injisere deg selv etter behov.
