Almond Butter Fordeler

Almond smør er en av de mest kjære matene i USA og i utlandet. Det er mye brukt i hjemmelaget kake, kaker, pudding, protein shakes, smoothies og energi barer. Produsenter hevder at det er en utmerket kilde til vitamin E, magnesium, kalium og enumettede fettstoffer. Helsemessige fordeler av mandler er støttet av vitenskap, så det er ingen overraskelse at ernæringseksperter anbefaler denne godbit.

Lastet med sunne fett, støtter mandelsmør hjernens funksjon og beskytter mot hjertesykdom. (Bilde: cheche22 / iStock / GettyImages)

Almond Butter vs Peanut Butter

Flere og flere mennesker skifter fra peanøttsmør til mandelsmør. Selv om begge har samme næringsverdi, er sistnevnte høyere i fiber, vitaminer og mineraler. En spiseskje med mandelsmør gir følgende næringsstoffer:

98 kalorier
3,3 gram protein
3,01 gram karbohydrater
1,6 gram fiber
8,8 gram fett

Denne deilige behandlingen er full av kalsium, fosfor, magnesium, niacin, riboflavin og folat. Det har også store doser vitamin E og omega-3 fett. Jordnøtt smør sammenligner med 94 kalorier, 3,8 gram protein, 3,4 gram karbohydrater, 7,9 gram fett, 1,1 gram fiber og betydelige mengder kalsium-, magnesium-, kalium-, sink-, vitamin E- og B-vitaminer.

Les mer: Fordelene med mandel smør vs. jordnøddesmør

Det er ikke lett å velge en vinner i mandelsmør vs peanutsmør debatt. Almond smør er imidlertid lavere i mettet fett og høyere i fiber og umettet fett. I tillegg inneholder den mindre sukker og høyere mengder kalsium, kalium, magnesium og andre mineraler. Begge produktene varierer i kvalitet og næringsverdi avhengig av merkevaren, så sørg for at du sjekker etikettene.

Er Almond Butter Sunn?

Når forbrukes som en del av et balansert kosthold, kan mandelsmør være til nytte for en person i alle aldre. Først av alt er det laget av mandler, så det har betydelige doser sunt fett, protein, langsomt fordøyende karbohydrater og fiber. Ifølge en 2018 gjennomgang publisert i tidsskriftet Næringsstoffer, reduserer disse nøtter ikke bare dårlig kolesterol, men opprettholder også gode kolesterolnivåer og beskytter mot kardiovaskulære problemer. Hjertesykdomslidere som tilsatte 10 gram mandler til sine daglige måltider opplevde en betydelig reduksjon i triglyseridnivået på så lite som seks uker.

Alminner er bra for hjernen din også. En 2016 studie som ble omtalt i tidsskriftet Brain Research Bulletin, fant at rotter matet med mandler hadde bedre minne og lavere frekvenser av kognitiv dysfunksjon og neurodegenerative sykdommer. Disse crunchy nøtter er spesielt gunstig for eldre, holde hjernene skarpe og beskytter mot aldersrelaterte lidelser som Alzheimers og demens.

Hvis du har diabetes, bør du vurdere å bytte dine go-to snacks for mandelsmør. En 2017-studie publisert i Metabolisk Syndrom og relaterte lidelser fant at disse mutrene forbedrer glykemisk kontroll og blodlipider på bare seks måneder. Forskere tilskriver disse funnene til de høye mengder protein, fiber, vitamin E, kalium og sunne fettstoffer i mandler.

Les mer: 13 Typer Nut og Seed Butters og deres fordeler

Mandel smør og vekttap

Sjekk om ammende ernæring fakta og du vil se at disse nøtter ikke er akkurat lavt i kalorier og fett. Likevel kan snacking på mandler hjelpe deg med å bli slankere og holde pounds av. En 2015-klinisk prøve som er omtalt i Journal of the American Heart Association, indikerer at erstatning av høy-carb snacks for mandler kan redusere abdominal fett og kolesterol nivåer. Emner som gjorde disse endringene i kostholdet mistet signifikant vekt - spesielt i bukregionen - innen seks uker.

På grunn av det høye proteininnholdet undertrykker mandelbørret appetitten og bidrar til å bevare magert masse mens du er på diett. Nyt denne godbiten om morgenen for å høste fordelene fullt ut. Forskning viser at en protein med høy protein kan øke matthet og utløse positive endringer i appetitthormoner, noe som gjør vekttap lettere.

Almond smør er også en utmerket kilde til fiber og flerumettet fett (PUFAs). Begge næringsstoffene hjelper vektstyring og appetittkontroll ved å redusere sult og fylle deg raskt. PUFAer undertrykker appetitt og øker matthet i større grad enn mettede og enumettede fettstoffer. Forskning tyder på at spise matvarer rik på PUFA på daglig basis, kan positivt endre hormonene som påvirker appetitten.

Les mer: Vil spise nøtter gjør at du mister magefett?

Hold gutten frisk

Trenger du en ekstra grunn til å inkludere mandelsmør i kostholdet ditt? Ifølge en klinisk prøve fra 2018, publisert i tidsskriftet Næringsstoffer, fremmer mandler tarmhelsen ved å øke antall gode bakterier i mage-tarmkanalen. Disse sunne drikkene øker butyratproduksjonen, noe som kan bidra til å forbedre tarmbarrierefunksjonen og glykemisk kontroll mens du reduserer tarmbetennelse. Fiber og prebiotika i mandler gir magebakterier, noe som fører til en sunnere mikrobiota.

Videre inneholder både rå og stekt mandler prebiotiske forbindelser. Dette betyr at uansett hvilken type mandelsmør du velger, vil du høste fordelene. Bare vær sikker på at du unngår de med høyt sukkerinnhold og tilsetningsstoffer.

Beskytt huden din naturlig

Du har sikkert hørt det sa at _beauty starter fra innsiden ute, og det er sant at det du spiser, påvirker hvordan du ser og føler. Hvis kostholdet ditt i stor grad er basert på junk food og sukkerholdige behandler, vil huden din lide. Små endringer, som for eksempel å erstatte favorittkakene eller sjetonger med nøtter, kan gjøre en stor forskjell.

En kvart kopp mandler gir 40 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin E. Almond smør er enda mer konsentrert og leverer flere næringsstoffer per porsjon i forhold til samme mengde rå nøtter. E-vitamin, en av sine viktigste forbindelser, fordeler huden din på flere måter.

Dette fettløselige vitaminet beskytter huden mot frie radikaler og UV-stråling, sperrer oksidativt stress og fremmer sårheling. Det kan også bidra til å lindre symptomene på psoriasis, atopisk dermatitt, gul neglesyndrom og andre vanlige hudsykdommer.

Slik Nyt Almond Butter

Når det gjelder å inkorporere mandelsmør i kostholdet ditt, er kreativiteten din eneste grense. Legg denne kremholdige ingrediensen til protein shakes og smoothies, spred den på vafler, pannekaker eller ristet brød, bland det med gresk yoghurt eller bruk den i dine favoritt sauser og pålegg.

Prøv enkle oppskrifter som mandelsmørkekaker, energiboller, havremelkopper med mandelsmør, hjemmelagde sjokoladekaker, brownies og iskrem for å nevne noen. Bland mandelsmør, rå kakaopulver, havre, stevia og linfrø for å tilberede deilige, sunne, ikke-bake energibarer. Eller legg det til brownies, sukkerfrie kaker, høyproteinpakker og lavkarbon sjokoladekake for ekstra smak og ernæring.

Et annet alternativ er å bruke crunchy mandel smør i dressings, sauser, dips, supper og andre hjemmelagede måltider. Det vil forbedre smak og proteininnhold. Plus, du vil føle deg full raskt og unngå overeating uten å innse det.

Lag din egen mandelsmør

Almondsmør tilgjengelig i butikkene er ikke alltid sunt. Noen varianter pakker mye sukker, hydrogenerte fettstoffer, konserveringsmidler og syntetiske smaker. Økologiske merker er et godt valg, men de kommer med en høy prislapp. Vurder å lage mandelsmør hjemme for å spare penger og ha full kontroll over ingrediensene som brukes.

Start med en grunnleggende oppskrift som krever bare noen få ingredienser. Alt du trenger er en liten bit av honning, en klype salt og tørrstegte usaltede mandler. Bland alt i en blender, overfør smør til en lufttett plastbeholder og oppbevar den i kjøleskapet. Ta gjerne med mørk sjokoladeflis, kokosflak, proteinpulver, valnøtter, solsikkefrø og andre godbiter.