Apple Cider eddik gjør vondt i magen min
Apple cider eddik er laget av epler og brukes i ulike kulinariske eller medisinske applikasjoner. Produsenter gjør det ved å knuse epler, legge til gjær for å gjære eplene i alkohol og deretter behandle alkoholblandingen med spesielle bakterier. Disse bakteriene forbruker og omdanner alkoholen til eddiksyre, som kan ha både positive og negative effekter på gastrointestinal helse.
Apple cider eddik kan være for sur for magen din. (Bilde: Zoonar / Heike Rau / Zoonar / Getty Images)Eddiksyre
Miljøverndepartementet rapporterer at eddiksyre er den primære aktive ingrediensen i eddik, med vanlig bordeddik som inneholder rundt 5 prosent eddiksyre og 95 prosent vann. Registrert dietist Carol Johnston sier at alle vinegarer i USA må ha minst 4 prosent surhet. Apple cider eddik kan imidlertid ha så mye som 6 prosent surhet, imidlertid. Hvis eddik du bruker, er for sur, kan det forårsake magesmerter.
fortynning
Hvis du opplever smerte fra å spise eplecidereddik, men du ikke vil slutte å ta det på grunn av helse eller kulinariske grunner, kan du kanskje motvirke den sure effekten av stoffet med fortynning. Sertifisert ernæringsfysiolog og Bastyr Universitetsprofessor Jennifer Adler sier i en 2010 "Vegetarian Times" -artikkel at det legger til 2 teskjeer eplecidereddik til 1 kopp vann, fortynner surheten nok til at den ikke skal skade deg mens den fremdeles leverer positive effekter, blodsukker kontroll.
Relaterte saker
Helseinstituttets databank for farlige stoffer rapporterer at enkelte menneskelige eksponeringsstudier har vist at eddiksyreforbruket fører til hjerteforbrenning og forstoppelse, noe som igjen kan forårsake relaterte magesmerter. I en studie fra 1998 ble en 28 år gammel kvinne som drakk rundt 8 gram eplecidereddik hver dag i seks år utviklet kaliummangel, medisinsk kjent som hypokalemi. En bivirkning av hypokalemi er forstoppelse.
Supplement Fare
Hvis du tar ekstra tabletter av eplecidereddik, kan magesmerter være et resultat av den ukjente pilleinnholdet. I 2006 ledet et rapportert tilfelle av esophageal brenning fra eplecider eddik-tabletter Universitetet i Arkansas-forskere til å teste åtte utvalgstabletter fra forskjellige leverandører. Noen av disse tabletter inneholdt eddiksyrekonsentrasjoner som var tre til 10 ganger så sterke som bordeddik, og den foreslåtte doseringen var opptil tre ganger per dag. Forskerne konkluderte med at eplecider eddik tabletter kan være usikre å konsumere fordi FDA ikke regulerer innholdet.
