Er Medjool Datoer Sunn?
Medjool-datoene ble opprinnelig vokst i Marokko, og tilbyr et søtere og mykere alternativ til deglet noor-datoer, den varierte datoen som vokste mest i California. Selv om de pakker en hælkalorisk punch - en servering på bare tre datoer inneholder 199 kalorier - medjool-datoer har også mineraler, vitaminer og fibre som øker deres ernæringsmessige verdi. Bruk medjool datoer i oppskrifter, eller spis dem på egenhånd for en sunn matbit.
En liten tallerken med forberedte medaljer. (Bilde: PicturePartners / iStock / Getty Images)Karbohydrater og Fiber
Nesten alle disse kaloriene - 99 prosent - kommer fra karbohydrater, og hver servering av medjool-datoer øker inntaket av karbohydrater med 54 gram. Fordi hjernen og musklene bruker karbohydrater som drivstoff, kan medjool-datoer bidra til å fremme disse vevens funksjoner. En servering av datoer inneholder også 4,8 gram kostfiber, som fungerer for å kontrollere blodkolesterolnivået og flytte mat gjennom fordøyelseskanalen din. Fiberen i en servering av datoer bidrar med 13 prosent mot daglig behov for menn og 19 prosent for kvinner.
Vitamininnhold
Snack på medjool dateres som en kilde til vitaminer B-6 og B-5. Sammen med de andre B-komplekse vitaminer, opprettholder vitaminer B-5 og B-6 helsen til huden og håret mens du støtter leverfunksjonen. Vitamin B-6 hjelper deg også med å produsere hjernekjemikalier som er essensielle for humørregulering, mens vitamin B-5 spiller en rolle i utviklingen av røde blodlegemer. Hver servering av medjool-datoer inneholder 580 mikrogram vitamin B-5 og 179 mikrogram vitamin B-6. Dette utgjør 11 prosent og 14 prosent av dine daglige B-5 og B-6 inntakskrav, henholdsvis.
Mineralinnhold
Medjool datoer gir deg også kalium og kobber. Begge mineralene bidrar til helsen til ditt kardiovaskulære system fordi kobber støtter kollagen syntese - en prosess som trengs for å holde blodårene sterke - mens kalium spiller en avgjørende rolle i hjertefunksjonen. Kobber i medjool dater også hjelpemidler i energiproduksjon, noe som bidrar til å sikre at vevet ditt har tilgang til drivstoffet de trenger for å fungere. Hver tre-dages servering av medjool-datoer tilbyr 261 mikrogram kobber og 501 milligram kalium - 29 prosent og 11 prosent av dine daglige kobber- og kaliumbehov.
Betjeningstips og forslag
Medjool-datoene krever ikke kjøling og står godt opp for å reise, så de fungerer godt som en matbit å spise på farten. Deres naturlige søthet og komplekse karamellignende smak kan hjelpe til med å tilfredsstille din søte tann uten å snu til bakevarer eller søtsaker. Kombiner hakkede datoer med epler, arugula og lavmett Gouda i en helhvetepakke for næringsrik lunsj, eller grøt ut på kjøkkenet ved å braise kylling i en blanding av eplecider, hakkede medjool-datoer og oppvarmings krydder, for eksempel kardemomme, spidskommen og gurkemeie.
