Er riskaker sunt å spise?
Risekaker er vanligvis laget av brun ris, som er en helsepenger fordi hele korn gir fiber, karbohydrater og fytokjemikalier. De lager en god mat fordi de er fettfrie og lave kalorier, men de er ikke rike kilder til andre næringsstoffer. Noen riskaker inneholder tilsetningsstoffer eller tilsatte smaker og sukker, så sjekk matetiketten på riskake for å være sikker på at de er sunne for deg.
To puffed ris kaker på bordplaten. (Bilde: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Helkorn
Noen helkornsprodukter bærer et "Hele korn" -stempel. Ellers kan du identifisere et helkornsprodukt ved å sørge for at brun ris eller fullkornsbrun ris er oppført som den første ingrediensen. Hele korn holder hele kornets fiber og en stor andel av dets mineraler. Disse næringsstoffene går tapt i bearbeidede korn som hvit ris. De fleste merkevarer av riskaker har 0,5 til 1 gram fiber og 2 prosent av den anbefalte daglige verdien av jern, magnesium og sink. Hele korn gir også komplekse karbohydrater for energi og antioksidantfytokjemikalier som bidrar til å holde cellene dine sunne, ifølge Kansas State University.
Kalorier, fett og sukker
Riskaker er vanligvis fettfrie og lave i sukker og kalorier, noe som gjør dem til en god snack valg. Kakens størrelse varierer mellom merkene, og noen har lagt til sukker eller søtsaker som sjokolade. Disse forskjellene påvirker mengden kalorier og sukker. Kaloriene varierer fra ca 35 til så høyt som 80 per kake. Sukker kan variere fra ingen til 4 gram eller mer i en riskake. Brun ris inneholder noe naturlig sukker, men for å se om riskaken har tilsatt sukker, se etter ingredienser som sukker, fruktose, sukrose, honning og mais sirup.
Sunn diett
En diett som inneholder en rekke ferske grønnsaker, frukt, magert kjøtt, lite fett meieri og fullkorn anbefales av American Dietetic Association for optimal helse. Risekaker kan passe pent inn i en sunn meny. Som en matbit går riskaker godt med magre proteinkilder og sprer seg som hummus eller redusert fett peanøttsmør. Kakene fungerer også bra som en erstatning for brød og kan brukes til å bygge en sandwich. Prøv å legge til kalkun, spire og tomater eller noen av dine favorittgrønnsaker på riskake. Hvis du kjøper riskaker som inneholder linfrø, får du kalsium, jern og sunne umettede fettstoffer.
betraktninger
En potensiell ulempe til riskaker er deres natriuminnhold. En kake kan ha så få som 20 milligram natrium eller så mye som 75 milligram. Med en anbefalt daglig inntak på 1500 milligram, betyr det at en kake kan ha så mye 5 prosent av en hel dags natrium. Det høres kanskje rimelig ut, men hver eneste liten ting teller. De fleste amerikanere bruker mer enn anbefalt daglig inntak, noe som forårsaker høyt blodtrykk og øker risikoen for kardiovaskulær sykdom. Som andre matvarer, så lenge du spiser riskaker i moderasjon, er de et sunt tillegg til kostholdet ditt. På baksiden, akkumulerer kalorier og natrium raskt hvis du spiser for mange.
