Er Ritz Crackers Sunn?

Oster og kjeks er en tradisjonell go-to for cocktail time, en rask og enkel spillmatbit eller til og med en lett middag på en harried natt. Men mens den smørrike smaken og delikat knase av Ritz-kjeks gjør dem så allsidige som de er deilige, gir de ikke mye i veien for vitaminer, mineraler og fibre.

Ritz kjeks er buttery, deilig og ikke så bra for deg. (Bilde: samritk / iStock / GettyImages)

Tips

Ritz-kjeks tilbyr svært lite ernæring for deres kaloriantal, men er greit for en liten snack hvis du spiser dem i små mengder.

Grunnleggende om Ritz Crackers Ernæring

Ritz kjeks, som de fleste enkle, skarpe brød, består av mel, sukker, salt, olje og smaksstoffer. Ifølge selskapets nettside, RitzCrackers.com, inneholder en servering av originale Ritz-kjeks - eller omtrent fem kjeks, som angitt på forsiden av esken - 80 kalorier, hvorav 40 er fete.

Ritz Crackers er ganske lave i natrium, med en servering som inneholder ca 4 prosent av ditt totale daglig anbefalte inntak, men de gir ingen vitaminer eller mineraler. Og den fete disse kjeksene inneholder er problematisk, fordi det hovedsakelig er transfett.

Sannheten om transfett

Ernæringsetikettene på både nettsiden og forsiden av esken hevder at originale Ritz-kjeks ikke inneholder transfett, men dette er misvisende. Ingredienslisten inneholder delvis hydrogenert bomullsfrøolje, som er absolutt et transfett. Men når hver servering av et produkt inneholder færre enn 0,5 gram transfett, kan produsenten kreve nummeret som null, rapporterer tid.

Ifølge helsepersonellene ved University of California, Davis, har transfett flere negative effekter på kroppen din. Først øker de nivået av lavdensitets lipoproteiner, eller LDL, i blodet ditt. LDLer kan tette arteriene dine, bidrar til høyt blodtrykk og øker risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag og visse typer kreftformer.

Transfett reduserer også nivåene av høy tetthet lipoproteiner, eller HDL, hvis jobb det er å skure LDLene fra blodet ditt. Så det er ikke bare kaloriene i saltinkrakkere eller Ritz-kjeks som du må se på; Det er også de faktiske ingrediensene som brukes til å lage de som er viktige.

Les mer: Hvorfor er hydrogenert olje dårlig for deg?

Forstå høyfruktosekornsirup

Høy fruktose mais sirup ble populær som et industrielt søtningsmiddel på 1970-tallet fordi det er betydelig billigere enn granulert bordsukker. High fructose mais sirup er laget av maisstivelse, og ifølge Mayo Clinic er det ikke nok bevis ennå å si sikkert om det er bedre eller verre for deg enn sukker.

Det som er sikkert er at en diett høy i tomme kalorier og bearbeidet sukker øker risikoen for fedme, noe som kan føre til type 2 diabetes og høyt blodtrykk og øke risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag og enkelte typer kreft.

Les mer: Cane Syrup vs High-Fructose Corn Syrup

Bekymringer om karbohydrater

Karbohydrater gir kroppen din sin viktigste energikilde, forklar ekspertene ved Washington State University, samt å være nødt til å drivstoffe hjernen din. Men ikke alle karbohydrater er de samme.

Enkel karbohydrater, som de i stivelse og sukker, bryter ned veldig raskt i kroppen din. Dette fører til at behovet for insulin slippes ut for å støvsuge opp alt ekstra sukker. Når blodsukkernivået deretter faller, kan det føre til at hjernen din signaliserer sult. Denne konstante fluktuasjonen er usunn og kan føre til langsiktige problemer som Type 2 diabetes.

Komplekse karbohydrater, som de som finnes i fullkorn, tilbyr ikke bare drivstoff til kropp og hjerne, men de inneholder en god del fiber. Fiber er viktig for sunn eliminering, og det bidrar også til å senke absorpsjonen av sukker og reduserer behovet for ekstra insulin å bli frigjort.

Så, mens Ritz-kjeks er deilig, er du bedre med høyere kalori Triscuit, på grunn av den tilsatte fiberen inneholder disse kjeksene.

Les mer: Liste over gode og dårlige karbohydrater