Er soyabønner bra for diabetes?
Soyabønner inneholder rike mengder vegetabilsk protein. Amerikanere spiser vanligvis soyabønner og soyabønner i stedet for animalsk protein i vegetariske dietter, men vitenskapen antyder at soyabønner er gunstige for mer enn bare proteininnholdet. Soyabønner gir en konsentrert kilde til forbindelser som kalles isoflavoner, også referert til som phytoøstrogener, fordi deres struktur ligner det kvinnelige hormonet østrogen. Disse forbindelsene gir potensielle fordeler for personer med diabetes.
En ung kvinne ser på en vegg med soyabønner. (Bilde: Miguel Villagran / Getty Images News / Getty Images)Fordeler Postmenopausal Women With Diabetes
Insulinresistens er en vanlig egenskap for type 2 diabetes og oppstår når cellene dine blir ufølsomme overfor effekten av insulin. Å ha type 2 diabetes øker risikoen for hjertesykdom, spesielt for postmenopausale kvinner. Data tyder på at soyabønner har fordel for postmenopausale kvinner med type 2 diabetes, ifølge en studie publisert i oktober 2002-utgaven av "Diabetes Care." Studien fant at phytoøstrogener i soya reduserte hjertesykdomsrisiko ved å forbedre insulinresistens og kolesterol hos postmenopausale kvinner med type 2 diabetes.
Forbedrer glykemisk kontroll
Soyabønnetilskudd kan bidra til å kontrollere blodsukkeret hvis du har type 2-diabetes, rapporterer forskere i Korea i en studie som involverte deltakere som tok 69 gram stekt soyabønnepulver tre ganger daglig i fire uker. Soyabønne-tilskudd resulterte i signifikante forbedringer i glukose- og glukoseinnhold etter måltid, ifølge studien, publisert i tidsskriftet "Ernæring og forskningspraksis" i september 2008.
Hjelp til diabetisk nyrekomplikasjoner
Nephropathy er en vanlig komplikasjon av diabetes som oppstår når nyre strukturer kalt nefroner opprettholde skade. Personer med diabetes har ofte nefron som tykkere og blir arret over tid. I et dyreforsøk oppdaget forskere sojabønneforbruket med nyre arr og funksjon. I en artikkel publisert i desember 2010-utgaven av "Evidensbasert komplementær og alternativ medisin", fortalte forskerne at å spise soyabønner for å forbedre glukosekontrollen kan forhindre komplikasjoner som nefropati.
Fermentert vs Ikke-fermentert
Soyabønner har en lavglykemisk indeks og er rik på fiber, noe som gjør dem til et godt tillegg til kostholdet ditt hvis du har type 2 diabetes. Serveringsstørrelsen for bønner, inkludert soyabønner, er 1/2 kopp tilberedt. Hvis du er interessert i å legge soyabønner i kostholdet ditt, ser det ut som gjærede soyabønner mer fordelaktig for type 2-diabetes enn ikke-fermenterte varianter, ifølge en gjennomgang publisert i "Nutrition Research" i januar 2010.
