Beef Kidney Nutrition Facts
Searing opp skiver biff nyre med sauteed løk og simmering en hel nyre i biff lager er begge surefire måter å opp proteininntaket. Du får også flere vitaminer og mineraler fra nyrenett. Mens biff nyre er en rik protein og næringskilde, inneholder den matkomponenter som ikke er spesielt sunne for deg.
Nyrespot og ris (Bilde: CCat82 / iStock / Getty Images)Caloric Informasjon
Å ha en tykk 3-unse stykke biff nyre legger ca 135 kalorier til kostholdet ditt. De fleste kutt av biff, inkludert nyre kjøtt, inneholder ikke karbohydrater. 70 prosent av de totale kaloriene, eller ca 95 kalorier, kommer fra protein. Resten av kaloriene, som er ca 30 prosent av kaloriene, eller 40 totale kalorier, kommer fra fett.
B Vitamin Detaljer
Nyrekjøtt av oksekjøtt er fullpakket med flere B-vitaminer. Du får ni ganger ditt daglige krav til B-12 - et vitamin som er essensielt for å lage nye røde blodlegemer - fra en 3-unns skive. Den samme porsjonsstørrelsen har mer enn dobbel din anbefaling av riboflavin, så vel som rundt 20 prosent av dine daglige niacinbehov. Disse B-vitaminene arbeider side om side for å pumpe opp stoffskiftet. En 3-unse stykke forberedt biff nyre tilbyr også nesten 18 prosent av folat kravet. Folat er viktig for å skape nye celler gjennom hele kroppen din, noe som er spesielt viktig for kvinner under graviditeten.
Mengden mineraler
Oksekjøtt generelt er en rik kilde til jern. Du trenger jern for å få oksygen tilgjengelig for hver celle i systemet. En 3-ounce del av tilberedt biff nyre gir deg nesten 30 prosent av dagens behov for jern som en kvinne, eller over 60 prosent som en mann. At du serverer nyre, har til og med 37 prosent av fosforbehovet, som fremmer sterke bein og støtter næringstransport til vitale organer. For et optimalt sterkt immunsystem gir din 3-unse porsjon av biff nyre mer enn 20 prosent av dine sinkbehov.
Den underliggende bekymringen
Mens biff nyre ikke er altfor høy i mettet fett, har det noen. Ikke mer enn 10 prosent av kaloriinntaket ditt skal komme fra mettet fett, siden det kan være utrolig skadelig for hjertet ditt, publiserer publikasjonen "Dietary Guidelines for Americans, 2010". Alle fettstoffer har 9 kalorier per gram, så dette beløper seg til maksimalt 22 gram mettet fett for et 2000-kalori diett. Du får 1,2 gram mettet fett fra 3 gram kokt biff nyre, eller 5 prosent av din kvote for dagen. Jo større bekymring er det høye kolesterolinnholdet i biff av nyrekjøtt. Kolesterol fra matvarer kan bidra til herdede og tilstoppede arterier, og øker risikoen for hjertesykdom. Du bør ikke ha mer enn 300 milligram kolesterol på en dag, og serveringen av biff nyre har mer enn det dobbelte av det beløpet.
