Fordeler ved å spise kokt kål

Kokt kål inneholder flere næringsstoffer som har helsemessige fordeler, noe som gjør det til et godt tillegg til en velbalansert måltidsplan. Kål taper noe av ernæringen når den tilberedes i lange perioder, og temperaturen og tilberedningstiden moderate vil bevare så mye som mulig. Kokt kål er en side parabol som passer godt med svinekoteletter og er et godt tillegg til røre-stek og suppe.

Kokt kål er en allsidig ingrediens som smaker godt med kjøtt. (Bilde: voltan1 / iStock / Getty Images)

Vitamin K

Daglig anbefalt inntak for K-vitamin er 90 mikrogram for kvinner og 120 mikrogram for menn, og en 1/2-kopp kokt kål tilsetter 81,5 mikrogram til denne totalen. Å få tilstrekkelige mengder vitamin K er viktig for blodpropp og mangel, mens det sjeldne, kan føre til overdreven blødning. K vitamin K er også nødvendig for beinhelse fordi det hjelper kroppen din å bruke kalsium og får mindre enn anbefalt dose, gir økt risiko for å utvikle osteoporose. Kål er en av de beste kildene til vitamin K sammen med flere andre typer grønne grønnsaker.

Lav i fett og kalorier

En diett som ikke er for høy i fett og kalorier, er en sunn måte å kontrollere vekten din og redusere risikoen for flere helseproblemer, inkludert hjertesykdom og diabetes. Å spise kokt kål som en del av et næringsrikt kosthold er en god måte å holde inntaket av fett og kalorier nede. En 1/2-kopp inneholder bare 17 kalorier og 0,04 gram fett. For å lykkes med å gå ned i vekt, må du brenne mer kalorier enn du forbruker, og legge til kokt kål til kostholdet ditt er en sunn måte å fylle magen på og holde kaloriinntaket under kontroll.

kalium

Kalium er et næringsstoff som spiller en rolle i sammentrekningen av bein og muskler og hjelpemidler i fordøyelsen. Det er også nødvendig for å regulere blodtrykket. En mangel kan føre til muskelkramper og uregelmessig hjerteslag. Daglig anbefalt inntak for kalium er 4.700 milligram for både menn og kvinner, og en 1/2-kopp kokt kål bidrar 147 milligram til dette målet.

antioksidanter

Plantemat, inkludert kokt kål, er en sunn kilde til antioksidanter som beskytter helsen din. Antioksidanter er forbindelser som bekjemper skade på frie radikaler som oppstår når du blir utsatt for skadelige komponenter i miljøet, inkludert forurensning og sigarettrøyk. Å spise en diett rik på frukt og grønnsaker kan motvirke denne skaden, noe som bidrar til å forhindre kreft, noe som gjør kokt kål et sunt valg. Flere næringsstoffer betraktes som antioksidanter og inkluderer beta-karoten og vitaminer A og C, som alle er til stede i kokt kål. En 1/2-kopp inneholder 28,1 milligram vitamin C, 60 IE vitamin A og 36 mikrogram beta-karoten.