Fordeler med geitens melkjogurt

Selv om kumelk melk dominerer i USA, er geitemelk faktisk verdens foretrukne melk. Det er kjent for sin søte smak og noe salt undertone. Når det brukes, er det vanligvis i fullmælk eller fordampet melkform, men kan også spises som ost. Ifølge Worlds Healthiest Foods, et nettsted som drives av George Mateljan Foundation, kan geelsmelk brukes som erstatning for kumelk melk.

Kalsium og fosfor

Som kumelk inneholder melk produsert av geiter store mengder kalsium og fosfor. Faktisk er innholdet i området fra ca. 0,78 mg til 0,83 mg per 100 gram melk, sier Universitetet i California's Dairy Research and Information Center. Det er faktisk høyere enn prosentandelen funnet i kumelk. Faktisk inneholder hvert kopp geitemelk 32,6 prosent av en voksenes daglige krevende verdi av kalsium og 27 prosent av daglige fosforbehov. Kalsium hjelper til med å bygge sterkere bein, beskytter kolonceller, reduserer symptomer på premenstrual syndrom og forhindrer migrene hodepine.

Fremmer energiproduksjon

Geitemelk er en god kilde til vitamin B2, som også refereres til som riboflavin. Riboflavin er nøkkelen til kroppens evne til å oppnå og opprettholde energi. Det gjør dette ved å feste til protein enzymer som tillater oksygenbasert energiproduksjon. I tillegg beskytter den faktisk energi som allerede er lagret i kroppen slik at den kan brukes i fremtiden. Ifølge Worlds Healthiest Foods-nettstedet inneholder en kopp geitemelk 20 prosent av den daglige verdien av riboflavin.

Lett å fordøye

Noen anti-inflammatoriske forbindelser finnes i geitemelk. En slik stor antiinflammatorisk forbindelse er oligosakkarider, også referert til som kortsiktige sukkermolekyler. Disse molekylene gjør det lettere for mennesker å fordøye melken. I noen tilfeller kan personer som opplever allergiske reaksjoner på kumelk melk ikke bli påvirket negativt av geitemelk. Det inkluderer spedbarn og barn.