Fordeler med Kefir Grains
Kefir er en fermentert drikke som er laget ved å dyrke kefirkorn i melk, sukker eller juice. Melkbasert kefir selges ofte i supermarkeder og helsekostbutikker på yoghurtgangen. Vann kefir, når de er laget hjemme, resulterer i en deilig karbonert drikkevare. Både melke- og vannkokere inneholder gunstige bakterier som fremmer generell helse og velvære. Kefir korn kan kjøpes på nettet og er ofte gitt bort, da de multipliserer, og du kan snart ha ekstra korn.
En oversikt over hjemmelaget kefir korn i en sil. (Bilde: blackboard1965 / iStock / Getty Images)Boost Immune System
Bakterier lever naturlig i fordøyelseskanaler av alle mennesker. Drikke kefir bidrar til å etterfylle sunne bakterier, som er essensielle for å bekjempe virus og bakterier som kan forårsake sykdom. En studie publisert i juni 2008 utgaven av "BMC Immunology Journal" undersøkte effekten av å fôre probiotisk fermentert melk til mus. Kefir er klassifisert som et probiotisk fermentert melkeprodukt. Deres konklusjon var at melken hadde en gunstig effekt på musens immunsystem, så vel som på deres avkom.
Inhiberer fremdriften av brystkreft
En overraskende effekt av drikking kefir er muligheten for at det bremser brystkreft cellevekst. En studie publisert i 2007-utgaven av "Journal of Medicinal Food" fant at kefir er gunstig for å undertrykke veksten av brystkreftceller hos dyr. I denne studien viste kefir mer gunstig enn yoghurt og pasteurisert kumelk. Studier har ikke blitt utført på mennesker ennå, men forskere føler at denne oppdagelsen er lovende i fremtidig behandling og forebygging av brystkreft.
Forbedrer fordøyelsesfunksjonen
Personer som lider av laktoseintoleranse kan være i stand til å drikke kefir uten problemer. Ifølge Dr. Kristie Long, MD, på HealthMad.com, bidrar bakteriene i kefir-drikker til å bryte ned laktose i melk kefir, slik at det blir lett fordøyelse selv i de som anses laktoseintolerante.
Fremmer generelle helse og avslapning
Ifølge Organic-Cultures.com, sammen med å fremme et sunt immunsystem, har kefir blitt brukt til å lindre en rekke forhold, inkludert tretthet, tarmlidelser, AIDS, herpes og kreft. Selv om kefir har eksistert i århundrer, har det vitenskapelige samfunnet bare nylig innsett sine mulige helsemessige fordeler; Derfor har menneskelige studier ikke blitt utført for å bekrefte disse funnene. Kefir har også blitt brukt hos personer med vanskeligheter med å sove, depresjon og ADHD på grunn av sin beroligende og beroligende effekt.
