Brewer's Yeast Allergy Symptoms

Bakers, øl og vin crafters, og personer med allergiske følsomheter kan utvikle antistoffer mot brygger gjær, noe som vil føre dem til å få en allergisk reaksjon på Saccharomyces cerevisiae, en gjærstøpe ofte brukt i baking og brygging. Følsomhet til andre mugg kan komplisere denne allergien. Folk som mistenker at de har gjærallergi, bør gjennomgå medisinsk testing for å bekrefte en diagnose.

Personer med allergisk sensitivitet kan utvikle antistoffer mot bryggergær. (Bilde: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Øyne og hud

Personer med gjærallergier kan oppleve kløe og rødhet i slimhinner, eller konjunktiv, i øynene. (Bilde: RENE DROUYER / iStock / Getty Images)

Helse- og sikkerhetsadministrasjonen bemerker at personer som arbeider med bryggergær kan få kontaktallergi symptomer. Når små luftbårne partikler når øynene, kan personer med gjærallergi oppleve kløe og rødhet i slimhinnene, eller konjunktivene i øynene. De som berører gjær eller spiser den i matvarer, kan få kløende kviser på hudflater.

Munn og hals

Allergi symptomer kan begynne ved innånding eller inntak, og lider kan ha kløe og hevelse i lepper, munn, tunge og hals. Dette kan forårsake problemer med å svelge.

Nesepassasjer

Rennende nese (Bilde: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Ettersom betennelse omfatter øvre luftveiene, kan pusten bli rammet av en rennende nese, postnasal drypp og overbelastning. Noen av de ovennevnte allergisymptomene kan utvikles umiddelbart etter eksponering for bryggergær.

Fordøyelseskanalen

Pasienter kan føle kvalme og smerte. (Bilde: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)

Effektene av gjærallergier på fordøyelsen skjer mer gradvis, men vanligvis innen en time eller to kontakt. Som allergenene kommer inn i magen, kan pasienter føle kvalme og smerte, og oppleve ukontrollert kramper og oppkast. Som tarmen blir påvirket, kan det oppstå ytterligere kramper og diaré. Tidspunktet for symptomer er relatert til fordøyelseshastigheten, med forbedring av helsen, ettersom fordøyelsessystemet endelig utviser matallergene i avfall.

Hjerte og lunger

Anafylaksi representerer en mye mer alvorlig allergisk reaksjon. (Bilde: jo unruh / iStock / Getty Images)

Anafylaksi representerer en mye mer alvorlig allergisk reaksjon. Denne potensielt dødelige tilstanden kan oppstå plutselig og til enhver tid av gjærallergi. Hvis du utvikler symptomer på ujevn puls, hvesenhet, svimmelhet eller kortpustethet, bør du få øyeblikkelig legehjelp. Lavt blodtrykk og luftveisobstruksjon kan føre til respiratorisk og hjertestans.