Kalsiumkarbonat i mat og melk allergier
Kalsiumkarbonat finnes oftest i kosttilskudd. Faktisk er det en av de vanligste former for supplerende kalsium tatt i dag. Men kalsiumkarbonat brukes også som mattilsetning i mange kommersielle varer. Det bidrar til å redusere surheten til visse matvarer og kan fungere som et anticaking middel i andre. Du kan finne den i elementer fra kakeblandinger, hermetisert supper og soymilk til fortified cereals, forkokte pastaer og krydder, som sennep eller soyasaus. Selv noen viner, øl og destillert ånder er tilberedt med denne form for kalsium.
Kalsiumkarbonat bør ikke forstyrre mennesker med melkallergi. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Melkallergier
Det store spekteret av mat og drikkevarer laget med kalsiumkarbonat bør ikke påvirke dem med melkallergi negativt, fordi de fleste melkallergier ikke har noe å gjøre med kalsium. I stedet innebærer en melkallergi en unormal respons på to av proteinene som finnes i melk: kasein og myse. Som andre allergier, identifiserer immunsystemet disse proteinene som skadelige stoffer, og forårsaker utslipp av antistoffer for å beskytte kroppen mot skade. Antistoffene utløser også utslipp av kjemikalier, noe som forårsaker symptomene som ofte er forbundet med en allergisk reaksjon.
symptomer
Hvis du har en melkallergi, forårsaker det å spise mat eller drikke laget med enten kasein eller myse, vanligvis en gastrointestinal respons, som kvalme, oppkast, magekramper, løs avføring og diaré. Et utslett, elveblest, hoste, hvesenhet, pusteproblemer, rennende nese og vannet øyne følger ofte disse symptomene.
Behandling
Som med all allergi, er den beste formen for behandling å unngå produkter som inneholder melk. Selvfølgelig er melk, smør, yoghurt, is og ost av menyen, men mange andre matvarer kan inneholde meieri, så vær oppmerksom på ingredienser. Foruten kasein og myse, unngå matvarer laget med prefiks som starter med "lakt", anbefaler eksperter på MayoClinic.com. Du kan også ha problemer med kunstig smør smak, kunstig ost smaken og til og med proteinpulver. Snakk med en lege eller diettmann for å etablere den beste dietten for deg.
Hvis du spiser noe som inneholder melkeproteiner, kan å ta et antihistamin hjelpe med å lindre noen av de mindre symptomene. Med en alvorlig reaksjon er denne medisinen ikke nok, og du trenger en injeksjon av epinefrin - samt en tur til sykehuset.
forholdsregler
Selv om personer med melkallergi vanligvis ikke har problemer med matvarer laget med kalsiumkarbonat, betyr dette ikke nødvendigvis at du ikke kan oppleve en bivirkning på denne forbindelsen. Når de er tatt som kosttilskudd, har folk rapportert om gass, oppblåsthet og forstoppelse. Noen mennesker kan også være allergiske mot en ingrediens i kalsiumkarbonat, og hindrer dem i å ta denne form for kalsiumtilskudd.
