Kan visse matvarer oppløse gallestein?

Gallesteiner er harde, pebble-lignende innskudd som dannes i galleblæren din. Gallestein kan legge seg i hvilemodus og forårsake ingen problemer, eller de kan forårsake alvorlig smerte i magen og tilbake som kan vare i flere timer og muligens kreve kirurgi, ifølge National Clearinghouse. Akkurat nå er det ingen kjente terapier som helt oppløser gallestein; Imidlertid kan visse matvarer redusere risikoen for komplikasjoner og forhindre at gallesteinene dannes.

Foods High in Fiber

Å spise kosthold høy i fiber kan forhindre at nye gallesteinene dannes. Siden gallestein dannes hvis det er for mye kolesterol i galgen din, øker forbruket av både løselig og uoppløselig fiber, fordi fiber naturlig reduserer mengden kolesterol kroppen din gjør. For å legge til løselig fiber, velg mat som havregryn, byg, bønner, erter, linser, nøtter, frø og frisk frukt og grønnsaker, som bananer, appelsiner, kiwi, gulrøtter, brokkoli og selleri. For å legge til uoppløselig fiber i kostholdet ditt, spis hvetekli og hele korn, som hvetekim, rug, bygg og ris.

Magnesiumrike matvarer

Sammen med et fiberfiberholdig kosthold har ny forskning vist at å spise magnesiumrike matvarer også kan bidra til å forhindre gallestein. I en studie publisert i august 2007-utgaven av "American Journal of Gastroenterology," viste Michael Leitzmann, M.D., og kollegaer at magnesium kunne redusere risikoen for å danne gallestein. Studien fulgte mer enn 42 500 menn mellom 40 og 75 år i 16 år. Deltakerne ble undersøkt med henholdsvis helse og diett spørreskjemaer hver annen og fire år. På slutten av studien viste resultatene at deltakerne som brukte mer enn 400 mg magnesium fra mat og kosttilskudd, var 28 prosent mindre tilbøyelige til å utvikle gallestein. For å innlemme mer magnesiumrike matvarer i kostholdet ditt, velg rå nøtter, hele ubearbeidede korn, fisk, magert kjøtt og friske grønne bladgrønnsaker.

Sunne fettstoffer

En diett som er lav i mettet fett og transfett kan også redusere risikoen for å utvikle gallestein. I en studie publisert i oktober 2004-utgaven av "Annals of Internal Medicine", viste Chung-Jyi Tsai, M.D., og kollegaer at forbruker flerumettet og monoumettet fett i stedet for mettet fett redusert risikoen for gallesteinsykdom hos menn. Studien fulgte mer enn 45.000 menn i alderen 40-75 år gammel. Alle deltakere var fri for gallestein ved studiestart og ble periodisk undersøkt for å beregne hvor mye flerumettede og enumettede fett de forbrukte, samt om de hadde dannet gallestein eller ikke. Deltakere som hadde kosthold høyt i sunne fettstoffer og lavt i mettet og transfett, var 80 prosent mindre tilbøyelige til å danne gallestein. Å spise sunn fett kan redusere risikoen for gallestein og senke kolesterolnivået. Matvarer som olivenolje, avokado, nøtter, frø, kaldt vann fisk som makrell og tunfisk, linfrø og valnøtter er rike kilder til sunt fett.